年年成功！产量30斤/m³，眼光早10年、热交换器...他跑道养虾又先人一步
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文/图 水产前沿 王尧
天津滨海新区杨家泊镇曾是全国闻名的对虾养殖基地。后来，由于虾病频发、苗种退化、水质条件变差等原因，杨家泊镇南美白对虾的养殖效益连年递减。面对这种情况，当地的养殖户开始积极需找出路，一些较为有实力的养殖户就此转变养殖模式，走上了工厂化养殖的道路。可以说工厂化养殖对杨家泊地区的养殖开辟了一条新的途径。但近来天津地区限采地下水、尾水排放要求达标等环保要求又让工厂化养虾的发展遭受了严重打击。而当地的一位养殖户赵老板，在当前紧张的条件下，找到了一条工厂化养虾的新出路。
水产前沿：该地区的工厂化养殖模式如何？一年能出几造虾？
赵老板：我接触养虾行业已有30多年，最开始的时候从事外塘养殖，接触过对虾育苗，后来转变为工厂化养殖，并且连续多年一直都很成功。这一片的工厂化养殖基本都是以养反季节为主，每年只有春冬两季养殖，周期在9-12月份和3-6月份，放苗晚点的也有在10-1月份。夏天市场不缺虾，价格便宜，工厂化养殖效益太低甚至亏本，所以夏天基本不会有工厂化养殖。我也有自己的汪子，夏天基本就是以汪子为主。
赵老板工厂化养虾车间
水产前沿：您的养殖规模有多大？产量如何？
赵老板：工厂化车间的话我大概有几千平方，但是今年工厂化养虾不好过了，环保政策的限制对工厂化养殖打击很大，虽然我这里有车间，但是今年冬天我也不打算投产了，利润被压缩的太大了。不过针对于现在这种情况，我通过网络和电视，自己琢磨了一套“三层塑料薄膜跑道式养虾”模式（以下简称“跑道养虾”），并且还使用了“水水热交换器”。热交换器我已经用了近10年的时间，跑道模式也尝试养殖的4年，效果还是不错的。现在的工厂化车间基本只用来标苗，标苗密度100多万/m³，放到跑道养殖池密度30万尾/m³，产量基本可以保证在30斤/m³，外塘大汪子相对就会少一些，放苗2万尾/亩，产量100斤/亩左右，但是全程都不喂，受天气影响较大。目前正处于标苗阶段。
工厂化车间标苗
虾苗4天左右
水产前沿：您为什么会开展“三层塑料薄膜跑道式养虾”，优势在哪里？
赵老板：现在国家对环保抓的很严，尾水处理一定要达标，并且底下水限制开采，锅炉也不让烧煤了，另外天津本身就是一个缺水的城市。所以现在工厂化养殖面临的问题一是水资源不够用，二就是控温问题。而这个跑道养虾模式针对的就是水资源问题，这一模式可以最大程度减少换水量，以保证水资源的使用。
跑道养虾池
整个大棚的设计都经过计算，占地1.5亩，但是我还是觉得稍大了一些，1亩左右正合适。棚顶采用了三层塑料薄膜，高3米的拱形结构，3层膜可以有效的保证冬季的水温在24℃以上，棚过高容易受大风影响损坏，过低则容易积压雨雪，所以3米高度刚好。另外这种模式对采光要求比较大，薄膜厚度要在0.075-0.08mm之间，养殖池走向最好也是以南北走向最好，更有利于太阳光的采集。养殖池4个角设计成弧形，一方面避免磨伤对虾额角，另一方面也更利于池水流动。而所谓的跑道就是在养殖池中间建立一道隔水墙，由进水和充氧带动水体循环流动，水面上层架设水车式增氧机增氧推水，底层使用气石增加底氧和收集污物。
跑道养虾排污口
集污方式我采用了斜坡式的集污方式，在养殖池两段设立集污排污口，通过多组小氧气管将污物“吹”斤排污口，这样就能尽可能的减少水的排放量。值得注意的地方是放苗以后15天内不要开排污，避免虾苗流失或死亡，待虾苗长至2cm左右要及时分苗以争取其养殖规格。总体来说整套系统增加了水体溶氧、提高了排污效率、保持了水质长期的优良。而且管理上也省心不少，以前5个人管理的工作现在1个人就能完成。
水产前沿：您很早就采用了热交换器设备，为何会有如此长远的眼光？
赵老板：我从10多年前就采用了热交换器设备，一方面原因是我觉得像煤炭、电力资源等毕竟有限，早晚会面临遭到限制的情况，另一方面，采用热交换器设备也能更节省成本，虽然一台设备造价很高，但也能算的上是长远投资，一台设备的使用寿命坚持个4-5年不成问题，使用期间加热成本节省的不是一点半点。
尾水热交换器
目前我有4台热交换设备，但都比较老式了，热交换率不高，25℃的水排出与0℃的进水交换只能保留12℃左右的温度，还是需要自己再加热升温，但比不使用是省了不少的。另外今年我也在更新设备，前几天我订购了一台新型的热交换器，采用钛镁合金材质、管式结构，热交换效率更高，23℃的水交换过后可以保留20℃左右的温度，这大大减小了加温的负担。而且其他人养殖需要28℃的水温，但我基本24℃就可以。
片式结构热交换器
水产前沿：现在尾水排放要求很严格，您有没有过做循环水养殖的想法呢？
赵老板：关于循环水的问题其实我很早以前就想过了，因为这边水资源还是短缺，所以想过尝试絮团养殖。当时建设跑道养虾的时候其实就是打算做絮团养殖的，也尝试了一两年，但是效果不太理想，养殖前期效果很好，基本是零排放，水质也很稳定，但到了养殖后期随着投喂量的增大，虾的排泄也多了，加上絮团本身的死亡，净水效果跟不上，所以没能试验成功。但循环水养殖确实是一个好的发展方向，尤其是对于缺水地区和内陆地区，可以有效带动水产行业的发展。
目前市面上也有很多循环水设备，但普遍价格高昂，养殖户很难短时间内回本，没有一定资金实力的养殖户不敢轻易尝试，这也是一个重要的问题。针对此一方面设备价格降低一些，另一方面如果政府部门能够给一些补贴政策，相信这一状况会有所改善，会有更多的人愿意尝试循环水养殖。
第十届中国养虾高手年会（2021）
The 10th China Shrimp
Masters Annual Meeting
全国养虾者的十年大聚
荣耀十载 虾业顶级盛会
2021水产前沿展
点击图片，回顾第九届养虾高手年会
主办单位
国家虾蟹产业技术体系
天津市水产技术推广站
水产前沿
承办单位
中国水产前沿展
工业化水产圈
地点/时间
地点：天津
时间：12月
会议背景
毫无疑问，对虾养殖业一直以来都是世界水产发展最快的产业之一，时至今日，全球虾业仍保持着5%-7%的年复合增长率。我们可以看到，在新冠疫情的巨大影响下，海产业受到不同程度的影响，但全球对虾业仍在增长，并孕育出新的市场和商机。可以说，对虾养殖业仍然处于蓝海期，市场活力不减。
背靠中国庞大的消费市场，当前，中国的对虾养殖业面临的主要问题并不是市场问题，而是成功率低、盈利能力下降的问题。在土地资源越来越紧张，养殖资料成本高企、环保、食品安全、病害等问题的影响下，对虾养殖业迫切需要高质量的“增效”。当前，我国对虾养殖业正处于切换发展方向的关键时期，专家、企业也不断带来养虾的科学思维、技术和产品：分子检测手段普及，病害管理更高效、虾料营养定位更精准，发酵料、苗料、功能料进一步细化市场、国产种虾崛起、物联网改变养虾业的生产方式……每一个积极的变化，都让我们看到行业的更多可能性。
基于此，行业翘首期待的“第十届中国养虾高手年会（2021）”拟定于2021年12月在天津举行。本次年会将聚集虾业各领域的顶级智慧，整合全球有效资源，议题将触及全球对虾业链条中包括种苗、饲料、动保、设备、流通、消费等利益相关者，全面讨论如何提高中国虾业的盈利能力以及可持续发展等众多核心议题。今年是中国对虾养殖业发生深刻变局的一年，也是“中国养虾高手年会”的第十个年头，为庆祝年会创办10周年，进一步释放年会在行业交流合作方面的平台效应效能，更好地服务我国乃至全球养虾业，我们将策划更多线上线下活动，为参会代表提供更周到更优质的服务。
荣耀十载，全国养虾者的十年大聚，
你不容错过！
会议亮点
更广泛的影响力：年会被业界誉为养虾业最有价值的会议，目前为止赞助企业累计达到近200家，“养虾高手”系列会议在全国各养虾产区落地，家喻户晓；
行业第一的规模：第九届年会的参会者（年会+北方论坛）达到历史性的近2000人，第十届年会也将是中国虾业年度最大的盛会；
养虾业“博览会”：第九届年会的赞助商达到近百家，集中展示了养殖、饲料、种苗、动保、设备等领域最前沿的产品，已然成为一个虾类养殖业垂直领域的“博览会”；
国际化的对虾种苗交流平台：遍邀全球顶尖育种专家、企业家及相关从业者，分享最新行业动态，共享行业商机；
全新的活动形式：除了原有的讲座、展会，我们还将在会议期间融入现场直播、线上互动等环节，形成良好的学习氛围以及商务交流。受疫情的影响，国外企业无法现场参会，我们也鼓励国外的企业进行线上报告与交流；
全新的调研活动：虾苗行业是最为考验细节的行业，选好苗就是选人。我们重磅推出“寻找中国虾苗工匠”活动，通过此活动寻找行业的工匠精神，增进行业信任度，让好人、好苗更有市场；
创新的评选以及盛大的颁奖典礼：一年一度的“中国虾业年度榜”重磅发布，涉及虾业年度人物、年度企业、年度养虾高手、创新力产品等奖项，为虾业发展树立成功典范；
遍邀全球养虾高手：每年我们都会邀请全球的养虾高手前来切磋交流，涉及生物絮团、循环水、帆布池养殖等前沿模式，将为参会者带来全新的行业视角和最接地气的技术分享；
更加丰富的内容展现：会议将不再局限于南美白对虾，内容边界拓展至斑节对虾、日本对虾等具有共通性的对虾品种，为业者提供更多商机和灵感；
跨界探讨：对虾的消费形式已悄然改变，去年同期举行的中国对虾买手的年度聚会——第二届中国对虾市场高峰论坛取得巨大成功，今年我们将延续这一活动，邀请来自叮咚买菜、盒马鲜生、钱大妈、每日优鲜等代表分享虾类消费市场概况以及新兴商业模式；
重点关注议题
1、北方小棚虾养殖发展现状、机遇和挑战；
2、北方高标准工厂化养殖新技术；
3、虾病的诊断与最新检测技术；
4、北方斑节对虾、日本对虾养殖技术解决方案；
5、对虾反季节养殖加温解决方案；
6、“玻璃苗”最新研究进展；
7、南繁北育、联合育种、自主选育种虾成果；
8、对虾饲料营养与配方新技术；
9、对虾养殖自动化解决方案；
10、碳中和、气候变暖对养虾业的挑战
11、全球虾业格局变化及对虾行情的未来走向；
特邀专家及协会代表（拟）
何建国（国家虾蟹产业技术体系首席科学家）
徐洵（中国工程院院士、国家虾蟹产业技术体系育种技术与方法岗位科学家）
孔杰（中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员）
李健（国家虾蟹产业技术体系工厂化养殖岗位科学家）
黄倢（中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员）
江世贵（中国水产科学研究院南海水产研究所所长）
王印庚（中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员）
相建海（中国科学院海洋研究所研究员）
胡超群（中国科学院南海海洋研究所研究员）
王雷（中国科学院海洋研究所研究员）
孙建明（中国科学院海洋研究所研究员）
李富花（中国科学院海洋研究所研究员）
张家松（中国水产科学研究院南海所渔业工程研究室主任）
杨丰（国家海洋局第三海洋研究所研究员）
万夕和（江苏省海洋水产研究所研究员）
熊建华（广西水产科学院研究员）
陈晓汉（国家虾蟹产业技术体系育种岗位科学家）
田丽霞（国家虾蟹产业技术体系对虾营养与饲料岗位科学）
陈启军（国家虾蟹产业技术体系寄生虫防控岗位科学家）
陈军（国家虾蟹产业技术体系养殖设施设备岗位科学家）
曹煜成（国家虾蟹产业技术体系养殖水环境调控岗位科学家）
甘宏武（国家虾蟹产业技术体系虾保鲜与加工岗位科学家）
孙琛（国家虾蟹产业技术体系产业经济岗位科学家）
赵永贞（国家现代农业产业技术体系广西对虾产业技术创新团队首席专家）
邓东方（夏威夷海洋研究所教授）
李振声（夏威夷海洋研究所教授）
叶富良（广东海洋大学教授）
马甡（中国海洋大学教授）
刘鹰（大连海洋大学教授）
孙成波（广东海洋大学教授）
谭洪新（上海海洋大学教授）
戴习林（上海海洋大学教授）
黄永春（集美大学教授）
杨敬辉（河北农业大学教授）
于洋（中国科学院海洋研究所副研究员）
张庆利（中国水产科学研究院黄海水产研究所养殖生物疾病控制与分子病理学研究室副主任）
林文辉（珠江水产研究所研究员、一线学者）
包海岩（天津市水产研究所所长）
沈亦军（宁海县水产技术推广站站长）
王清印（华夏对虾种业创新联盟专家委员会主席）
刘福生（如东对虾养殖协会会长）
王平（海南省对虾养殖协会会长）
彭树锋（湛江市对虾苗种协会会长）
王林焕（杭州市萧山区水产协会会长）
罗德军（常德对虾养殖协会会长）
韦锡健（广西对虾协会会长）
Jimmy Lim（水产养殖仿生学联盟创始人）
近200家往届赞助商（按首字拼音排序）
（中美合资）四川纳比生物科技有限公司
Calix Limited（澳大利亚）
Syaqua日夜快集团
安迪苏生命科学制品（上海）有限公司
安琪酵母股份有限公司
澳华集团
北京渔经生物技术有限责任公司
北京渔美康生物技术有限公司
比利时英伟水产集团
博尚生技实业（湛江）有限公司
渤海水产股份有限公司
成都通威自动化设备有限公司
大北农神爽水产科技集团
法国欧密斯
佛山市百瑞生物科技有限公司
福州海马饲料有限公司
广东广盈生物技术有限公司
广东海盟海洋生物科技有限公司
广东海威水产养殖有限公司
广东海兴农集团有限公司
广东恒兴饲料实业股份有限公司
广东恒一水产养殖有限公司
广东绿百多生物开发有限公司
广东胜博生物科技有限公司
广东旋达检测技术服务有限公司
广东一龙水产科技有限公司
广东元泰水产种业研究有限公司
广东粤海饲料集团
广东湛江遂溪县好仕达实业有限公司
广州承兴生物科技有限公司
广州飞禧特生物科技有限公司
广州华峰生物科技有限公司
广州精博生物技术有限公司
广州利洋水产科技股份有限公司
广州卢卡科技有限公司
广州市利健药业有限公司
广州市旭路行电子有限公司
广州双螺旋基因技术有限公司
海博集团
海大集团
海茂种业科技集团有限公司
海南宝莱海洋生物科技有限公司
海南东方中科海洋生物育种有限公司
海南阜康水产科技有限公司
海南海联水产种苗有限公司
海南海尚种苗培育基地有限公司
海南海生种苗有限公司
海南海域水产有限公司
海南海悦水产种苗有限公司
海南豪力环境工程有限公司
海南禾泰水产有限公司
海南弘正水产生物有限公司
海南禄泰海洋生物科技有限公司
海南绿量微藻生物技术有限公司
海南泰阳种业有限公司
海南正和泰水产养殖有限公司
海南中正水产科技有限公司
海南卓越生物有限公司
海一(厦门)生物科技有限公司
海壹水产种苗有限公司
杭州众测生物科技有限公司
好润集团
河北奇骥生物技术有限公司
河南安进生物技术股份有限公司
河南辉凌生物科技有限公司
黄骅市金汇水产养殖开发股份有限公司
惠州市三宝生物化学科技有限公司
江门市西瑞动物保健科技有限公司
江苏国昌生物技术有限公司
江苏绿科生物技术有限公司
江苏渔乐圈生物工程有限公司
江西九正药业有限公司
科建溢泽（天津）生物科技有限公司
乐达（广州）香味剂有限公司
礼蓝水产(原拜耳水产)
美国SIS(SHRIMP IMPROVEMENT SYSTEMS GROUP)
美国SPD种虾公司
美国科拿湾种虾公司（荷兰汉德克基因）
铭治集团
青岛根源生物技术集团有限公司
青岛海壬水产种业科技有限公司
青岛海兴智能装备有限公司
青岛赛格林生物工程有限公司
厦门昶科生物工程有限公司
厦门君和诚生物科技有限公司
厦门龙程水产科技有限公司
厦门市科环海洋生物科技有限公司
厦门市新荣腾水产技术开发有限公司
厦门喜大生物科技有限公司
厦门源正龙生物科技有限公司
山东宝来利来生物工程股份有限公司
山东博敬牧业有限公司
山东龙昌动物保健品有限公司
山东镇北集团
山西沐满生物科技有限公司
上海绿奥生物科技有限公司
上海义民电机有限公司
遂溪壮大水产种苗有限公司
索尔维投资有限公司
台州金湖机电有限公司
泰国顶丰水产养殖有限公司
泰国海湾种虾公司
唐山禾丰科技有限公司
唐山宏利饲料有限公司
唐山三发普林饲料有限公司
天邦食品股份有限公司
天津阜大动物源性饲料有限公司
天津海友佳音生物科技股份有限公司
天津市创嘉生物技术有限公司
天津市英创水产有限公司
天津市渔生堂生物技术有限公司
通威股份
武汉新华扬生物股份有限公司
香港丰华贸易发展有限公司
新希望六和
徐闻县海源养殖有限公司
亚丁国际海洋生物科技有限公司
烟台大乐饲料有限公司
一诺海牧(天津)生物科技有限公司
宜春强微生物科技有限公司
永记造漆工业（昆山）有限公司
渔飞鱼水产
渔农在线
湛江国联水产种苗科技有限公司
湛江恒兴南方海洋科技有限公司
湛江市锦佳水产养殖有限公司
湛江市科海科技有限公司（渔财宝）
湛江市徐闻县海源养殖有限公司
湛江市粤凯生物科技有限公司
湛江腾飞实业有限公司
湛江银恒生物科技有限公司
湛江粤海水产种苗有限公司
长迎养殖设备工程（上海）有限公司
浙江富地机械有限公司
浙江惠嘉生物科技股份有限公司
浙江科盛饲料股份有限公司
正大集团
郑州爱渔生物科技有限公司
中海万弘生物科技有限公司
众合发(北京)生物科技发展有限公司
纵海水产科技集团
特邀养虾高手（按姓氏拼音排序）
鲍桂生、卞佳宏、卞忠权、蔡建翰、曹春华、陈超、陈垂吉、陈妃真、陈刚、陈晶晶、陈林、陈邵强、陈伍权、陈亚梅、谌元兵、丁维兵、董建、窦传友、方齐中、方委兵、方园、符功才、符扬、盖五元、高向军、顾乃林、何金明、黄桂兵、黄建、黄景明、黄佩、黄晓华、黄秀癸、黄元明、黄远太、纪军、金罗坚、劳耀志、黎志卓、李宝华、李崇喜、李福亮、李桂来、李家松、李嘉海、李江、李来国、李树林、李新兵、梁东成、梁正东、廖万宏、林绍华、林腾江、林中强、刘德柱、刘世兵、楼永兴、卢才钊、卢剑、陆仕富、陆雪明、罗本茂、麻德江、莫加根、彭才辉、秦红兵、秦建、邱永广、阮国宇、盛孝青、施上义、石术娟、宋健、宋鹏、宋守飞、孙明潭、孙庆林、孙水浩、孙小建、孙振伟、汪佩新、王国义、王宏、王久高、王秋军、王荣、王首刚、王统明、王维、翁香雄、吴皆欣、吴锦洪、吴林兴、肖凤永、徐红兵、徐建伟、徐涛、徐亚如、许海东、许坤、颜传虎、杨奋、杨茂春、杨启龙、杨晓东、姚福军、姚国民、叶林忠、叶奇童、尹世强、于正洲、于志强、袁华、翟祥兵、张德才、张海平、张美、张卫东、张亚东、张耀武、张越勇、章建伟、赵丽宾、郑晓君、钟才彪、周飞、朱仁国、朱亦晨、邹东......
“中国养虾高手年会”简介
这是中国养虾业
最盛大的年度聚会！
每年，代表中国养虾业最前沿的学者、企业家、养虾精英齐聚一堂，围绕当前大宗虾类养殖行业的焦点问题，介绍和讨论相关的最新发现、趋势见解和解决方案，并吸引来饲料、种苗、动保、设备、流通、加工等行业细分领域的优秀代表，展示他们最新的技术、产品、服务以及所有虾类养殖的相关信息和令人兴奋的商机。
凭借深植民间，整合全球的智力资源，自2012年首次举办以来，中国养虾高手年会一直是民间高手、行业专家与意见领袖都踊跃参加的重要活动，专业、开放、共赢已成为这一系列活动的标志，并已发展成为中国虾类养殖垂直板块最大、最专业的研讨会及展会，也是业内最具影响力的年度Party。
不知不觉，中国养虾高手年会已经已近来第十个年头，十年来，我们一起携手走来，创造了一个又一个的奇迹。2019的1月4-5日在珠海举办的第七届年会取得了巨大的成功，800多名参与者，50多家赞助商！2019年12月13-15日在天津举办的第八届年会再次打破纪录，3天的会议吸引了来自5个国家的嘉宾，21个报告，参与者达到历史性的1100余人，赞助商及合作、支持单位近百家。去年12月10-11日，第九届年会回归本轮养虾潮的始兴之地广东湛江，同时在山东潍坊举办年会的子会议“北方论坛”，南北覆盖，总参会人数近2000人。
第十届中国养虾高手年会已全新启航，将以更加开阔的国际化视野，融合全球虾业资源，打造一个顶级的虾业社交圈子平台！更多感兴趣的企业和个人将参与其中，共商“虾”事，这是不容错过的中国乃至全球虾业一年一度的顶级盛会！
中国养虾高手年会历年回顾
第九届中国养虾高手年会
第八届中国养虾高手年会
第七届中国养虾高手年会
第六届中国养虾高手年会
第五届中国养虾高手年会
第四届中国养虾高手年会
第三届中国养虾高手年会
第二届中国养虾高手年会
第一届中国养虾高手年会
本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。