汪曾祺：如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿 / 开普饭

豆腐,四四方方一块小东西,制作过程不一,便变幻出百种姿态. "点得比较老的,为北豆腐:点得较嫩的是南豆腐,再嫩即为豆腐脑.比豆腐脑稍老一点的,有北京的'老豆腐'和四川的'豆花'.比豆腐脑更嫩 ...

讲述:俞颖春来第一鲜作者: 孔明珠沪语改写:顾敏讲述:俞颖推荐:丁迪蒙荠菜虽然是一种平凡个野菜,古往今来生生不息,拨大家带来食欲口福个同时,还有形而上个精神滋养.之前没想到古诗搭和民谣当中 ...

做豆腐脑的内脂是葡萄糖酸内脂 ,是一种最新型的食品添加剂.内脂是一种无毒的白色结晶,易溶于水,在25℃下分解缓慢的化学物质.在食品工业中用作酸味剂.保鲜剂和防腐剂 ,一般的调料店都可以买到. 豆腐脑是 ...

在汪曾祺的笔下,一草一木皆有一种可爱的光辉. 他在<做饭>里写,"到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市.看看生鸡活鸭.新鲜水灵的瓜菜.彤红的辣椒,热热 ...

像一碗白粥,熬得更好这世间可爱的老头儿很多,但可爱成汪曾祺这样的,却不常见. 有人说他是"作家里最会吃的,也是厨师里最会写的": 嫩香椿头,牙叶未舒,颜色紫赤,嗅之香气扑鼻,入开 ...

写美食,最难是在平实中写出真味. 而汪曾祺的美食散文,平淡无奇中分明是一个人经历了磨练后充满智慧的表达,他真心爱生活,是润物无声的那种爱,就像山涧溪水一般平静,但又充满律动.无论山珍海味,还是萝卜白菜 ...

郭进拴原创文学评论:读<汪曾祺集> [郭进拴原创]读<汪曾祺集> 前几天,我收到了由汪曾祺和汪朝亲笔签名的限量珍藏版十卷<汪曾祺集>. 为纪念汪曾祺先生逝世二十周年 ...

郭进拴原创文学评论:读<汪曾祺集> 郭进拴 [郭进拴原创]读<汪曾祺集> 前几天,我收到了由汪曾祺和汪朝亲笔签名的限量珍藏版十卷<汪曾祺集>. 为纪念汪曾祺先生逝 ...

唐宋人似乎不怎么讲究大吃大喝.杜甫的<丽人行>里列叙了一些珍馐,但多系夸张想象之词.五代顾闳中所绘<韩熙载夜宴图>中主人客人面前案上所列的食物不过八品,四个高足的浅碗,四个小碟 ...

马铃薯的名字很多.河北.东北叫土豆,内蒙古.张家口叫山药,山西叫山药蛋,云南.四川叫洋芋,上海叫洋山芋.除了搞农业科学的人,大概很少人叫得惯马铃薯.我倒是叫得惯了.我曾经画过一部<中国马铃薯图谱 ...

相关资料版权归属原作者汪曾祺:七载云烟天地一瞬我在云南住过七年,一九三九-一九四六年.准确地说,只能说在昆明住了七年.昆明以外,最远只到过呈贡,还有滇池边一片沙滩极美.柳树浓密的叫做斗南村的 ...

闻先生性格强烈坚毅.日寇南侵,清华.北大.南开合成临时大学,在长沙少驻,后改为西南联合大学,将往云南. 一部分师生组成步行团,闻先生参加步行,万里长征,他把胡子留了起来,声言:抗战不胜,誓不剃须.他的 ...

汪曾祺：如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿