岐山擀面皮辣椒油香料粉配方～头“军宝鸡” / 开普饭

八角50g 肉桂30g 小香20g 草果4g 风椒8g 干姜6g 白蔻4g 香果2g 甘草3g 香叶2g 丁香1g 白胡椒6g 陈皮2g

手工凉皮制作三.蒸面筋方法操作:面团浸泡30分钟后,可以开始洗面了,用双手将面团在水里搓揉,挤压.反复揉捏面团,使得淀粉充分的溶解出来:当洗到盆里的水变的比较稠的时候,可倒出一下面浆水到另外一个 ...

[一款经典川味红卤水配方]:八角70克.小茴香40克.砂仁35克.桂皮25克.良姜20克.肉蔻20克.罗汉果20克.白蔻15克.灵香草10克.排草10克.丁香5克,花椒300克,干辣椒1000克.(卤 ...

一.沿海地区辣椒油调料: 色拉油15千克,紫草500克,干红辣椒面5千克,姜片500克,大葱(剖两半)1千克,大蒜(拍破)350克,香草50克,香菜250克,洋葱丝500克,香油2500克,陈醋30 ...

油泼辣子:(辣椒油)香料粉配比八角50克.花椒40克.干姜片20克.良姜30克.荜菝15克.桂皮30克.白胡椒30克.茴香20克.肉豆蔻20克.白豆蔻20克.丁香10克.将以上香料磨成粉后备用.用比例 ...

西安大厨赠送[腊汁肉夹馍]卤肉配方,看似简单,味道却不一般,记得收藏! 1. 香料比例:八角15克,桂皮12克,肉蔻10克,草果10克,白蔻9克,砂仁9克,白芷6克,香叶6克,陈皮5克,甘草5克,丁香 ...

[保定经典传统卤鸡配方]:良姜30克.八角20克.桂皮20克.肉蔻20克.草果15克.白芷10克.白蔻10克.花椒10克.陈皮5克.丁香5克.毕波5克.香叶4克.炒香的槐茂面酱250克.盐500克.( ...

[山东特色风干鸡香料包配方]:花椒200克.八角150克.小茴香150克.良姜100克.白胡椒100克.白芷100克.白蔻100克.肉桂80克.肉蔻80克.草果60克.毛桃50克.山奈50克.香砂50 ...

岐山擀面皮辣椒油香料粉配方～头“军宝鸡”