饕餮私房菜鱼类菜品系列-上汤鱼肚/香椿鲈鱼饼/茄汁菊花鱼 / 开普饭

鱼籽鱼泡冻食材&配料: 鲜鱼泡500克.鲜鱼籽300克.雪菜300克.毛都米50克.青红椒50克.香菜50克.红烧汁100克.香醋30克.白糖50克做法: 鱼籽和鱼泡洗净后分别飞水,鱼籽飞 ...

今天是暖暖陪伴您的第1943天,感谢暖粉每日打卡与分享.点赞,家的味道与您同在❤ 俗话说"不时不食".不知道细心的暖粉有没有发现,最近自家的餐桌上多了一些豆类食物:蚕豆.豌豆.荷兰 ...

<东京梦华录·饮食果子>记载以花制作各种花蜜.花露.花糖了诸多蜜饯干果:"又有托小盘卖乾菓子,乃旋炒银杏--梨条.梨乾.梨肉."宋朝不但花鸟画独树一帜,以花入菜也是独步 ...

豆豉尖椒炒煎蛋材料:鹌鹑蛋10只.青尖椒2根.豆豉10粒左右.朝天椒1根.花雕5毫升.蒜头两瓣.生抽适量.盐适量.植物油适量.白糖少量: 做法 1.平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待 ...

莲藕红枣牛骨汤食材牛排骨2大块.莲藕1份.红枣3粒.细盐适量. 做法 1.将牛排骨先焯洗好备用,将莲藕及红枣洗净入炖盅里. 2.然后再将牛肉加至到炖盅里面,可加入一片姜. 3.将清水加至标准水位, ...

木耳玉米苹果汤材料:苹果2个.猪瘦肉400g.木耳30g.玉米粒80g.姜.盐适量做法: 1. 木耳洗净撕成小朵,浸泡10分钟 2. 玉米粒洗净,浸泡一会儿 3. 苹果洗净去掉核,切成小块 4. ...

骨汤馄饨面原料: 猪棒骨2根.鸡架1副.冻馄饨.面条.白酒.盐.葱姜.虾.火腿.油菜. 做法: 1. 猪骨和鸡架清理干净后,用开水汆烫两次,去除杂质和脏东西,用清水冲洗干净. 2. 猪骨和鸡架放入炖 ...

上海人谈起崇明岛,就马上联想起羊肉银鱼乌小蟹,刀鱼香芋腌笃鲜,金瓜米糕甜芦粟,黑皮西瓜老白酒,还有崇明水仙花,东滩看海看鸟看日出,西沙观潮观苇观晚霞. 记得,从前长江刀鱼最初上市个几条,勿是一般人能够 ...

豌豆炒肉材料:猪瘦肉200g.豌豆100g.大蒜2瓣.生抽1/2勺.白糖1/3勺.淀粉1/3勺.料酒1/2勺.盐1/2勺.鸡精1/4勺做法: 1.猪肉前一晚已经切好,调入淀粉.料酒.生抽.白糖腌制 ...

莲藕红枣牛骨汤食材牛排骨2大块.莲藕1份.红枣3粒.细盐适量. 做法 1.将牛排骨先焯洗好备用,将莲藕及红枣洗净入炖盅里. 2.然后再将牛肉加至到炖盅里面,可加入一片姜. 3.将清水加至标准水位, ...

洋葱青椒炒蛋材料:洋葱.青椒.鸡蛋.料酒.盐: 做法 1.鸡蛋打散.加少许盐.料酒.水. 2.洋葱.青椒切丝. 3.锅加油,加入鸡蛋炒熟后盛起备用. 4.锅中重新加油,加入洋葱煸炒,稍后加入青椒,炒 ...

红烧羊肉胡萝卜原料:羊肉.胡萝卜.葱.姜.蒜.红辣椒.香菜.食用油.盐.鸡精.生抽步骤: 1.原料洗净.胡萝卜切大块(滚刀块).葱切段.姜切片.大蒜去皮.羊肉切块过滚水2分钟,捞出洗净血沫. 2. ...

饕餮私房菜鱼类菜品系列-上汤鱼肚/香椿鲈鱼饼/茄汁菊花鱼