水果因没熟透就采摘，价格和口碑双输，果农叫屈有苦衷，为何？

文/农夫也疯狂

金秋十月，对于农民来说是收获的季节。辛辛苦苦种植了大半年的农作物，在收获之后把它们卖掉，这就是农民一年的收入来源了。近年来因为种植粮食不怎么挣钱，毕竟粮价一直“稳如磐石”，没怎么涨价。但是水果、蔬菜的价格就波动比较大，并且利润也要高一些，所以很多的农民就把庄稼地改种果树了。

今年虽然部分地区降雨稀少，但整体来看是风调雨顺的一年，很多的水果也迎来了丰收。但是丰收却并不丰产，像今年的柚子、苹果都丰收，价格却卖不上去，同时在市场上销售情况也不理想。其中的原因除了和产量高以外，还有一个很重要的原因，那就是有些果农提前采摘了。在水果还没有成熟就开卖了，导致水果口碑受到了影响。很多的网友都反映，现在的水果不好吃，价格还贵，所以也就不愿意购买了。那为何果农不能再等等呢？水果没成熟就开卖，输了价格又输口碑，果农叫屈有苦衷，原因来了。

我们购买水果，第一个原因肯定是因为它好吃，然后才是它的营养价值高。如果水果不好吃，那价格再便宜，消费者也不买单的。而水果在市场上销售的价格是“两头高中间低”，也就是刚上市的时候和退市之后价格高，而在集中上市时价格就要低一些。所以有些商贩，为了多挣钱，才会想着提前上市。其实果农也不愿意这样的，因为没完全成熟的水果口感肯定不佳，这个时候提前开卖了，果实也还没有完全长大，产量也会受到影响。但是他们面对收购商的高价诱惑，又不得不提前采摘，可以说收购商才是提前采摘的主动方，而果农是处于被动的一方。

如果没有收购商来收购，那果农就算是想要提前开采，也难以买到市场上去。收购商就是为了多挣钱，才想着早一点上市，这样的水果还没有成熟，但是在市面上的售价却很高。有不少的消费者就会为了尝鲜即便是价格高，也会购买一些尝一尝。毕竟当时提前上市的是少数，这样的产品是不愁卖的。然而消费者购买以后，却发现这样的水果并不好吃。

就拿今年的柚子来说，很多人都说柚子不好吃，就是受到了提前采摘的原因。因为他们已经认定了它不好吃，所以在后期即便是柚子完全成熟了，并且价格也便宜了，依然还是不愿意去购买。一旦口碑受损了，产品的市场行情也会受到很大的影响。就像前几年被爆有些果商为了提高枣子的甜度和卖相，争取卖个好价钱，就用药水来浸泡冬枣，被网友知道以后，好些人现在还不太敢购买冬枣，生怕购买到“药水枣”，所以就宁愿不吃。类似没有成熟就开卖的水果还有葡萄、橙子、砂糖橘等，好些网友都说这些水果好酸，吃不习惯了。其实这些水果等到完全成熟了以后，还是很受欢迎的。

水果没成熟就提前采收上市，这个确实是水果行业的一种普遍现象了。尤其是在电商兴起以后，为了方便运输，基本都是水果还没有成熟就采摘了，这样的产品运到消费者手中有些还没成熟。而消费者食用之后，口感会大打折扣，然后给水果留下不好的印象。可是果农也没有办法，果商来收购了，如果自己不卖，其他的果农也会卖的。到时候等到成熟再开卖，这样不仅价格卖不上去，而且因为前期口碑受损了，这样销售情况还是不理想。所以与其这样，他们也就抢先上市，只要有果商来收购，他们也愿意提前采收。对此大家怎么看呢？欢迎留言讨论！