山楂的传说及其功效消食又活血

有一年唐玄宗的宠妃杨玉环忽然患了脘腹胀满、大便泄泻、不思饮食之症，唐玄宗为此坐卧不安。宫内的御医全都看过来了，名贵的药品也都用了，但贵妃娘娘的病不但没有好转，反而却加重了。

一天，一个道士化缘路过皇宫，听说杨贵妃娘娘得了病，连宫内的御医都治不好反而病情倒加重了，就自荐能为贵妃娘娘治病。唐玄宗听说来了一个道士能治贵妃的病，就亲自屈驾前往迎接。道士给贵妃娘娘看过病以后，说道：“此乃脾胃柔弱，饮食不慎，积滞中脘，御医所用之药，滋补腻滞，实反其道也。”

于是，挥毫写出：棠球子十枚，红糖三钱，熬汁饭前饮用，每日三次。然后扬长而去，唐玄宗将信将疑。谁知用药半月之后，贵妃的病果真痊愈。

棠球子，就是今日所说的山楂。

山楂是每年秋天都会大量上市的一种常见水果，它味道特别酸，能开胃消食，也能降脂减肥，这种水果的食用方法也有很多种，除了可以直接吃以外，还能做成糖葫芦，也能切片晒干以后食用。那么晒干以后的干山楂片有什么功效呢？它在食用时又有哪些禁忌呢？

干山楂片的功效

1、保护心脏

干山楂片对人类心脏有明显保护作用，因为干山楂片中含有的药用成分，让人体内的冠状动脉扩张，并能增加冠状动脉中的血液流量，它还能增强人体心肌细胞的血氧能力，经常食用能强心也能预防心梗和心率失常发生。

2、预防癌症

干山楂片能用来泡水喝，也能用来煲汤或者煮粥喝，它能为人体补充丰富营养，特别是它含有的牡荆素在被人体吸收后，能抑制人体内亚硝酸铵和黄曲霉素的活性，能防止这些物质对人体细胞产生破坏，它们都是常见的致癌物质，这些物质数量减少以后，人体出现癌症的几率就会明显下降。

3、消炎杀菌

干山楂片中还有一些药用成分，人们用它煮水喝，能消灭身体内的敏感菌和致病菌，并能让人体内出现的炎症很快消退，他对人类经常出现了肠炎和痢疾，以及气管炎和肺炎等症都有一定缓解作用，平时用干山楂片泡水喝，还能抑制身体内金黄色葡萄球菌和链球菌以及变形杆菌的活性，能防止人体因细菌感染而出现病变。

干山楂片的禁忌

干山楂片对人类身体有明显保健作用，但那些已经怀孕的女性禁止吃干山楂片，因为她对女性子宫有一定刺激作用，容易造成子宫收缩，女性在怀孕期间吃干山楂片容易造成流产。用干山楂片煮水或煮汤时，还禁止使用铁锅，不然它还有的酸性物质与铁相结合后，会产生对人体有害的物质，食用后会危害人体健康。

山楂

【生境分布】落叶乔木或灌木，高2-6米。生于山坡沙地，原野灌丛中，有栽培。分枝多，无刺或有少数短刺，无毛。单叶互生，具长柄，托叶镰形；叶片广卵形或菱状卵形，有5~9羽裂，先端短渐尖，基部宽楔形，常稍偏斜，边缘有不规则锯齿。伞房花序有花3~6朵，顶生，花白色。梨果球形，直径1~2.5厘米，深亮红色，有黄白色小斑点。秋季果实成熟时采，横切成厚片(野山楂因粒小不需切)，晒干。生用或炒用。根、叶随用随采。

全国大部分地区有分布。

【性味】酸、甘、温

【功能主治】消食化滞、散瘀止痛。用于治疗：食积不化、乳食不消、呃逆后、小儿单纯性腹泻肉积。

【附方1】食滞不化，肉积、乳食不消。

药方组成：山楂30克，陈皮6克。

用法：水煎分2~3次服

【附方2】产后恶露不尽：瘀滞腹痛。

药方组成：山楂30克，红糖20克。

用法：将山楂煎水去渣，加红糖冲服。

【附方3】肥胖病。

药方组成：山楂30克，荷叶20克，陈皮6克，白茅根20克。

用法：早上将药装入热水瓶内，沸水冲泡后当茶饮

【附方4】肾孟肾炎。

药方组成：山楂90克，车前草30克。

用法：水煎，分3次服。连服7日。

【附方5】呃逆症。

药方组成：鲜山楂汁150毫升。

用法：每服15毫升，日服2次，连服5天

【附方6】月经后期，量少，色暗：有淤块。

药方组成：生山楂(去核)250克，生姜5片，红糖100克，黄酒500毫升。

用法：将山楂、姜、糖置黄酒中泡10天，再煎沸，文火熬30分钟，过滤，静置，每日2次，每次30毫升，加温空腹服。

【附方7】眩晕。

药方组成：山楂、菊花各15克，乌梅10克。

用法：水煎去渣，加白糖30克调服

【附方8】小儿单纯性腹泻。

药方组成：山楂、车前子各10克，山药20克，麦芽20克。

用法：共炒焦研末，每次每岁1克，每日3次，开水送服。

山楂是常用消食药，传统认为其善消肉食油腻之积，但经多年临床实践及药理研究，发现其还能扩张血管，增加冠状动脉流量，降低血压，降低血清胆固醇，强心及收缩子宫等，对心脑血管病作用广泛，疗效显著。

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疑难病治以活血化瘀，山楂可当重任

久病顽疾等疑难病，多有瘀血阻滞之势，或多痰瘀交加、痰水互结等病理，这些病理产物堆积日久，成为顽症痼疾，而患者又往往治病心切，此时应告知患者及家属切忌急躁，并制定持久之战略，建稳中求效之法，方为上策。

活血化瘀药中，其力峻较猛者如水蛭、虻虫、三棱、莪术等，久用易耗气伤血，对久病邪盛正衰者，可暂用而不可久服。桃仁、红花、川芎之属，其力亦稍嫌峻，用于年老体弱者，若搭配不当仍有一定弊端。而丹参、生山楂等，药性平和，作用广泛，一药多能，活血化瘀功效确切，久用或较大剂量应用，未见副作用。久病顽疾属瘀血兼正虚所致者可首选之。笔者用其治疗中风、胸痹、高血压、高血脂等，多收良效。

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活血祛瘀当防耗血伤血，山楂可趋利避害

瘀血现象存在于多种疾病多种证型之中，活血化瘀确能解决不少疑难之症，但对活血化瘀药可能带来的耗血伤血之弊必须引起高度重视，特别是对疑难杂病需久服者，应对每味药的偏性、弊端有所了解，尽可能地趋利避害。

《雷公炮炙药性解》中说“山楂之甘，宜归脾脏，消食积而不伤于刻，行气血而不伤于荡”，是对山楂药力有深刻见解的评语。张锡纯也谓山楂“若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也”。两位先辈均明确指出了山楂消食活血、药性平和的特点。

在治疗疑难病(如老年人血管硬化、高血脂所致的冠心病、高血压病、缺血性中风等)的疗程中运用山楂一药，既可以活血化瘀，又可以防止伤血，还有消食降血脂之功，故用之常可一举数得。

• 肝阳上亢者，可配夏枯草、菊花、川牛膝；
• 冠心病属胸阳不振，痰浊内阻者，可配伍瓜蒌、薤白、姜半夏、丹参等；
• 妇女痛经，产后下腹瘀阻疼痛者，常配当归、川芎、延胡索、益母草等。

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择药当尽其所能，山楂一药多用

山楂是传统的消食药，历来主要将其炮焦(焦山楂)，用来消导各种肉食油腻之积。山楂一药，酸甘可口，其性平和，生熟皆可消食，其对胃酸缺乏，小儿乳食不消，常服甚有效验。除此而外，生山楂还可活血化瘀以消瘀滞，西医学认为其能降血脂，扩张血管而降血压，对心脑血管疾病中瘀血症状、血管硬化、血脂高、冠状动脉供血不良及妇女痛经、产后腹痛等属瘀滞所致的，山楂一药可起多种治疗作用。

其次，山楂炒炭配合三七、白芍、陈棕炭可治胃出血，配合三棱、延胡索可治萎缩性胃炎之胃痛，具有活血止痛及酸甘化阴的双重作用。

山楂还具有较好的抑制痢疾杆菌的作用，配合肉豆蔻、木香治疗慢性结肠炎之腹痛腹泻，配枳壳治食滞脘腹痞满。

山楂酸味较甚，《本草纲目》认为“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜”。《随息居饮食谱》认为“多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之”。胃酸过多常有泛酸者也不宜服用。