多学几道美食，让厨房新手也能变大厨 / 开普饭

三九寒天,进入一年中最寒冷的季节,比起北方城市, 南方的普通家庭都没有装暖气,冬天就觉得格外寒冷,特别是每次炒完菜上桌不一会儿就凉了,因此冬天热乎乎的炖菜就特别受欢迎. 天冷别再炒菜了,教你5道炖菜, ...

葱油千张丝材料:豆腐皮一张.葱白两段.干辣椒丝少许.李锦记蒸鱼豉油四勺.大料两个: 做法 1.将豆腐皮切丝.锅内开水烫一分钟捞出浸入冷水.捞出沥干装盘. 2.将李锦记豉油淋入豆皮上.大约四勺左右.葱 ...

一.肉末干煸四季豆食材:四季豆400克.里脊肉50克.干辣椒50克.香葱2根.姜1块. 步骤: 将四季豆掐去头尾再撒去表皮的筋用清水淘洗干净再控干水分. 锅里加适量的食用油,油温6成热下入四季豆炸上 ...

椒麻鸡丝材料:煮鸡胸用料:鸡胸1块.八角两个.花椒10粒.姜3片.料酒适量:辣椒油用料:植物油30克.青花椒3克.辣椒面6克.大蒜2瓣.小米椒1节.熟白芝麻5克:料汁用料:盐适量.糖适量.生抽适量. ...

今天中午给家中7岁男宝做了碗[广式腊肠煲仔饭],以前只给孩子他爸做过,这应该是他长这么大第一次吃我做的煲仔饭,真是把他好吃的不行,从小食量偏小的他竟然还回了一碗,为娘的表示甚是开心啊! 煲仔饭也称瓦煲 ...

美食名称:豉油富贵鱼原料:活鳜鱼1条(约600克),红椒丝10克. 调料:葱丝.姜丝各10克,葱段.姜片.精盐.味精.绍酒.色拉油各适量,豉油皇200克. 做法: ①对豉油富贵鱼这道美味感兴趣的朋友 ...

入秋已经些许时日了,借着几分末伏天的燥热,秋老虎来势汹汹. 一到饭点这会儿,再怎么热爱下厨的同学,也陷入了"做饭"和"点外卖"的两难处境. 做饭,通身大汗淋漓: ...

炒土豆丝.干炸丸子.可乐鸡翅,这些非常耳熟的菜都是家里经常会出现的家常菜. 即便是下馆子,也是受很多人欢迎的菜品. 可能很多人做这些菜都非常熟练了,但你知道干炸丸子最好用什么淀粉吗?土豆丝如何切丝才最 ...

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