小炒肉：让人魂牵梦绕的美味，无辣不欢的朋友们快学起来吧

小炒肉

No.1

食材

主料：五花肉、纯瘦肉

辅料：青杭椒、小米椒、青蒜、葱

调料：白糖、生抽、鲜味酱油、蚝油、麻油、老抽

No.2

做法

1、五花肉去皮切片，和瘦肉以二比一的比列装盘。

2、青杭椒拍一下，斜刀切段，青蒜切粒，小米椒切圈，大蒜切碎。

3、先把青椒下入锅中，开中小火干炒至五成熟装盘。

4、锅中倒油，先放入五花肉煸炒，再下入瘦肉炒至变色，最后加入老抽上色。

5、放入小米辣和蒜子继续翻炒，再放入青椒。

6、加入适量白糖、蚝油、生抽和海鲜酱油翻炒，最后加入青蒜苗和麻油就可以出锅了。