夫妻肺片[夫妻肺片] / 开普饭

众所周知,夫妻肺片是四川的一道经典名菜,将卤好的牛肉.牛舌等食材,配上红通通的油辣子,就可以吃了,又麻又辣,非常开胃. 其实夫妻肺片刚出现的时候,是有牛肺的,之后人们觉得牛肺口感不好,就不放牛肺了. ...

以前总是听到有人说,"蚂蚁上树"为什么没蚂蚁?"夫妻肺片"为什么不是夫妻?这让人感觉很好笑. "夫妻肺片"这道菜到底是怎么来的呢?这是一道我 ...

花3200元从成都学来的正宗总统府夫妻肺片制作配方工艺!

一个词概括"川味" 可不是"麻辣"哦! 上期节目,我们讲述了辣椒对川菜的影响,因为符合了四川人"尚滋味,好辛香",也就是喜欢吃有滋有味的,刺 ...

被美国知名时尚杂志GQ评为 Appetizer of the Year 「年度开胃菜」还得到一个绝妙的名字 Mr. and Mrs. Smith 史密斯夫妇灵感来自布拉德·皮特与安吉丽娜·朱莉的 ...

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食材鸡胸肉1块胡萝卜半只黄瓜1条花生米50g 豆瓣酱1勺番茄酱,1勺葱姜蒜适量干辣酱5个油适量做法 1.黄瓜切丁,胡萝卜切丁. 2.大葱一部分切象眼片,一部分切段,干辣椒切段,姜切片 ...

随着年轻一代消费群体的崛起.消费需求的变化,应该给大家提供更多的选择.于是酒楼也加入更多新的元素--比如挖掘出川东.川南的风味菜,融合上海菜.粤菜等.下面就介绍一组酒楼热卖菜肴,供大家参考. 混椒肥肠 ...

芋头焖鸡食材鸡腿2个.芋头1个生姜一块.蒜两瓣.葱花小许做法 1.准备所需用到的主料. 2.鸡腿剁块,用料酒焯水后用清水冲去表皮杂质. 3.芋头去皮切稍大的块,生姜去皮切片,大蒜去皮拍扁. 4 ...

夫妻肺片材料: 牛肉.牛杂(心.舌.肚).盐炒花生仁.老卤水.酱油.芝麻粉.花椒粒.花椒粉.味精.八角.肉桂.盐.白酒.辣椒油做法: 1.将牛肉.牛杂洗净,切成大块,放入锅内加老卤水.料包(八角. ...

夫妻肺片材料:鲜牛肉.牛杂.老卤水各.辣椒油.油酥花生未.酱油各.芝麻面.花椒面.八角.味精.花椒.肉桂.精盐.白酒 1.将牛肉.牛杂洗净,牛肉切成重约500克的大块,与牛杂一起放人锅内,加入清水( ...

夫妻肺片[夫妻肺片]