RUM调酒配方
NO.1 双倍老爸 Papa Doble
陈年兰姆酒90 ml
勒萨多黑樱桃酒15 ml
现榨柠檬汁30 ml
现榨葡萄柚汁45 ml
冰块适量
作法：
１．冰镇古典杯。
２．果汁机中加入所有材料，再加入适量冰块，运转呈雪泥状。
３．将成品倒入冰镇过的古典杯。
建议装饰物：柠檬片
NO.2 玛莉．毕克馥 Mary Pickford
陈年兰姆酒60 ml
现榨凤梨汁45 ml
红石榴糖浆10 ml
勒萨多黑樱桃酒1 tsp
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：勒萨多糖渍樱桃
NO.3 拉奇蒙特 Larchmont
陈年兰姆酒60 ml
香橙干邑白兰地20 ml
现榨柠檬汁20 ml
纯糖浆10 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.4 绿眼 Green Eyes
白兰姆酒30 ml
蜜多丽蜜瓜香甜酒25 ml
椰浆15 ml
现榨凤梨汁45 ml
现榨柠檬汁15 ml
作法：
１．冰镇飓风杯。
２．果汁机中加入所有材料，再加入适量冰块，运转呈雪泥状。
３．将成品倒入冰镇过的飓风杯。
建议装饰物：柳橙片／糖渍樱桃
NO.5 X.Y.Z.
陈年兰姆酒55 ml
君度橙酒10 ml
现榨柠檬汁20 ml
纯糖浆10 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.6 迈泰 Mai Tai
陈年兰姆酒60 ml
香橙干邑白兰地22 ml
杏仁糖浆15 ml
现榨柠檬汁7.5 ml
现榨柳橙汁7.5 ml
安格式原味苦精1 dash
安格式柑橘苦精1 drop
作法：
１．冰镇Tiki杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的Tiki杯，加入碎冰至满杯。
建议装饰物：凤梨片／糖渍樱桃
NO.7 大总统 El Presidente
白兰姆酒45 ml
法式不甜香艾酒22 ml
香橙干邑白兰地7.5 ml
作法：
１．冰镇香槟杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的香槟杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.8 雾之刃 Fog Cutter
白兰姆酒60 ml
白兰地30 ml
琴酒15 ml
雪莉酒(较甜)15 ml
现榨柠檬汁60 ml
现榨柳橙汁30 ml
杏仁糖浆15 ml
作法：
１．冰镇烟囱型鸡尾酒杯。
２．雪克杯加入雪莉酒以外所有材料及冰块，摇合均匀。
３．将酒液倒入冰镇过的烟囱型鸡尾酒杯，加入冰块至九分满。
４．再加入雪莉酒，漂浮至上方。
NO.9莫吉托 Mojito
白兰姆酒60 ml
柠檬角切块 半颗
薄荷叶15 片
苏打水适量
砂糖适量
作法：
１．长饮杯放入薄荷叶与砂糖，用捣棒轻压出香气。
２．加入切块柠檬，用捣棒压出汁（或直接加入柠檬汁20ml）。
３．加入兰姆酒及碎冰至八分满，搅拌均匀。
４．再加入苏打水至全满，稍加搅拌。
建议装饰物：薄荷叶
NO.10 卡琵莉亚 Caipirinha
巴西国宝级鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
巴西甘蔗酒60 ml
柠檬角切块 半颗
砂糖2 tsp
作法：
１．古典杯放入柠檬与砂糖，用捣棒捣碎。
２．加入甘蔗酒及碎冰，搅拌均匀。
NO.11 老爷车 Classic Car
陈年兰姆酒与药草酒之后搭配的自创鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
陈年兰姆酒70 ml
班尼迪克丁20 ml
安格式原味苦精1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.12海明威黛绮莉 Hemingway Daiquiri
世纪文豪的特别版黛琦莉(Daiquiri)
◆ 材料比例 ◆
白兰姆酒60 ml
勒萨多黑樱桃酒10 ml
纯糖浆30 ml
现榨柠檬汁30 ml
现榨葡萄柚汁20 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：葡萄柚皮捲
NO.13 黛绮莉 Daiquiri
酸味调酒中的经典
◆ 材料比例 ◆
白兰姆酒60 ml
现榨莱姆汁15 ml
纯糖浆10 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.14霜冻黛绮莉 Frozen Daiquiri
海明威与肯尼迪的最爱之一
◆ 材料比例 ◆
白兰姆酒60 ml
现榨莱姆汁15 ml
纯糖浆22 ml
冰块适量
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．果汁机中加入所有材料，再加入适量冰块，运转呈雪泥状。
３．将成品倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬片
NO.15 自由古巴 Cuba Libre
古巴历史的见证者
◆ 材料比例 ◆
白兰姆酒60 ml
可口可乐120 ml
柠檬角1 个
作法：
１．可林杯放入冰块，搅拌冰杯后将融水倒出。
２．倒入兰姆酒、挤入柠檬汁，最后补满可乐，稍加搅拌。
建议装饰物：柠檬角
NO.16 蓝色夏威夷 Blue Hawaii
起名为Elvis Presley猫王的经典电影
◆ 材料比例 ◆
白兰姆酒45 ml
伏特加15 ml
蓝柑橘香甜酒10 ml
现榨凤梨汁45 ml
现榨莱姆汁15 ml
纯糖浆15 ml
作法：
１．冰镇飓风杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．将酒液倒入冰镇过的飓风杯，加入冰块至满杯。
建议装饰物：凤梨片／糖渍樱桃
NO.17鳳梨可樂達 Pina colada
在家畅游加勒比海
◆ 材料比例 ◆
白兰姆酒45 ml
椰浆25 ml
现榨凤梨汁60 ml
现榨莱姆汁15 ml
纯糖浆1 tsp
作法：
１．冰镇飓风杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．将酒液倒入冰镇过的飓风杯，加入冰块至满杯。
建议装饰物：凤梨片／糖渍樱桃
NO.18百家得雞尾酒 Bacardi Cocktail
法律认证的百家得鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
白兰姆酒45 ml
现榨莱姆汁25 ml
纯糖浆20 ml
红石榴糖浆2 tsp
作法：
１．冰镇香槟杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的香槟杯。
建议装饰物：柠檬皮捲