印祖：芥辣椒姜 / 开普饭

今天我带你读懂一味本草--生姜,用纯中医思维品读它的品性,至于怎么理解.怎么用,你看着办吧. 姜,也叫生姜.几乎每一家庭都会用它.吃它.但未必人人都懂它.大家都知道生姜很辛辣,也都知道用它来治风寒感冒 ...

凉菜主要调料汁的几种做法: 一:鲜辣汁: 用料为糖.醋.辣椒.姜.葱.盐.味精.香油.将辣椒.姜.葱切丝炒透,加调料.鲜汤成汁,为咖啡色酸辣味.多用于炝腌蔬菜,如:酸辣白菜.酸辣黄瓜. 二: 麻辣汁: ...

剁辣椒炒鸡胗 1．鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右: 2．长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片: 3．热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜.葱.蒜炒香: 4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至 ...

彩椒虾仁材料: 虾仁.红黄彩椒.黄瓜.油.料酒.盐.味精: 做法 1.黄瓜洗净,去皮,切滚刀块:红黄彩椒洗净,撕成小块: 2.锅置火上,热锅凉油,油烧热,放虾仁炒至变色: 3.放入黄瓜块.红黄彩椒块 ...

辣椒包姜,肉馅的做法: 1.我说的这个做法是以姜为主,肉次之的馅,首先把姜和肉分别剁碎 2.姜,肉馅里加入葱,蒜切末,盐,味精,酱油搅拌 3.在打一个鸡蛋清 4.继续搅拌 5.然后辣椒取缔 6.把肉馅 ...

近期葱姜蒜大幅度涨价,不过大家已经习以为常了,就算价格再高,也用不了多少,毕竟做饭的时候调味品只占用了少数,不是主食.但辣椒竟然也开始跟风,红米椒成本价就已经达到25元/斤,朝天椒更是猝不及防地涨价1 ...

在<神农本草经>中记载,生姜味辛辣性温,其主要作用是温中健胃,解肌散寒,发散驱寒,回阳,清热解毒. 中国古代最著名的医学著作<伤寒论>中认为,万病先从寒上起,而食姜,正好能御寒 ...

[方料] 麻黄.吴茱萸.白芥子各15g,姜汁适量. [加减] 无 [制法] 将前面3味药材排上成细粉末,过下细筛,把药粉密封存储装瓶备用. [用法] 用时取药末适量,以姜汁调和成糊状,塞入脐孔内,外以 ...

印祖：芥辣椒姜