夏日和美国牛肉来袭 国内养殖业雪上加霜

眼看着一天天升温，夏日将至，对有些人来说假日玩乐也不远了，而对养殖户来说，眼看着养殖越发不景气，心是拔凉拔凉的。中国重新开放美国牛肉进口，预计国内肉牛养殖也将受到冲击。

据新华社报道，5月12日中美双方宣布就经济合作“百日计划”达成十项共识。美国牛肉时隔14年后被允许重返中国市场。而近日，中国财政部副部长朱光耀定下了明确期限，表示要在今年7月16号前实现美国牛肉输华。

面对中国规模超过四千亿元的牛肉市场，美国业界兴奋不已，特朗普总统、白宫发言人和美国养牛者协会都公开表达了欣喜和期待。而美国牛肉以物美价廉著称，允许美牛入华势必要对目前中国市场上的进口和国产牛肉产品造成严重冲击。

当前我国养殖业整体情况堪忧，禽类养殖持续亏损，猪价下行周期和环保拆迁影响下，生猪养殖也不容乐观，牛羊养殖则因国内生产成本高，养殖容易出现亏损而发展进程区缓。开放美国牛肉进口，国内牛肉供应偏紧格局将得以改善，但以国内养殖业现状来看，对养殖业无疑是雪上加霜。

从目前国内的肉牛产业发展情况从供需来看，国内肉牛总体格局是供不应求，具体如下：

供应端层面

历史环境和消费习惯影响下，我国传统牛养殖并非为纯肉用，因此真正意义上来讲，我国肉牛养殖起步发展时间并不长。

2000年~2014年,我国的牛肉产量从513万吨增长到689万吨,增长了34.3%,年均增长2.1%,跃居世界第三位,占到世界牛肉总产量的10% 。2013年我国肉牛养殖业变动剧烈,其中肉牛养殖开始进入缓慢恢复进程,与2012年相比,2013年我国牛肉产量673.21万吨,同比增长1.65%。

2016年肉牛养殖前景总体看好，2016年全年国内牛肉产量717万吨，同比增长2.4%。但肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，活肉牛价格创历史最高水平，高达13元/公斤～15元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1500元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达2000元～2600元。由于能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以肉牛养殖市场行情继续看好。我国目前牛肉年产量已超过700万吨，而供应仍存在缺口。

需求端层面

从国内牛肉消费量来看，2013年我国人均牛肉消费量为4.92公斤左右，这和世界人均消费量约10公斤的水平相比，还存在约1倍的差距。2014年国内牛肉消费量729.7万吨，2015年740万吨左右，预计牛肉消费还将随人均收入增长而提高。

近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。从目前我市养殖的情况看，按现有的牛生产规模来说，难以满足市场日益增长的需求，供应缺口还将进一步扩大。

牛肉进口情况

2016年我国进口牛肉达到57.98万吨，同比增长22.4%。2017年7月14日前中国将重新开放美国牛肉进口，整个2017年中国进口牛肉或暴增至70-80万吨左右。如果考虑走私因素，2017年中国牛肉进口达100万吨，折算300-350万头成熟肉牛提供的牛肉。

美国土地成本、饲料原料成本偏低，牛肉生产成本不足10元/斤，国内肉牛生产成本持续高位，产能扩张，导致了过去两年肉牛养殖利润快速走低，甚至出现亏损情况，预计2017年牛肉进口大幅增加，进一步挤占国内肉牛养殖生产空间。

乐观观点

面对冲击，我国肉牛产业发展或迎来机遇，形势变化或将激励促进国内肉牛产业升级优化，若能建立有效的政策扶持和产业发展机制，实现肉牛产业升级也未必不可能。而要实现较好较快发展，如何加快肉牛良种繁育工作进度，如何控制高额养殖成本，扩大肉牛养殖利润空间，以及肉牛产业链发展，链条如何延伸这三方面的问题亟待解决。

布瑞克农业数据