这桌羊肉宴，一推出就让食客疯狂爱上了 / 开普饭

巴蜀大地上流行着如同游侠般放荡不羁的菜肴--江湖菜.尽管何为"江湖菜"还没有准确的定义,但丝毫不影响它的火爆程度.不过,这里不是讲江湖菜是什么,而是揭开做好江湖菜少为人知的复合油和 ...

烧椒海参制作: 1.把南美参片成薄片,焯一水才放入汤锅煨入味. 2.把牛角椒放明火上烧成烧椒,然后用手撕成大块,待用. 3.炒锅入油烧热,下大蒜瓣.洋葱块.小葱段和鲜花椒先炒香,加入自制的酱料再把 ...

说到羊肉宴,可能很多厨师朋友会联想起一些以单样食材做的全宴,而大多数这种全宴,往往都比较高端大气. 但今天要跟大家介绍的,却是一桌小餐馆的家常宴,此宴一出,立即俘获了大量食客. 到底这桌羊肉宴为何如此 ...

说到羊肉宴,可能很多厨师朋友会联想起一些以单样食材做的全宴,而大多数这种全宴,往往都比较高端大气. 但今天要跟大家介绍的,却是一桌小餐馆的家常宴,此宴一出,立即俘获了大量食客. 到底这桌羊肉宴为何如此 ...

每个城市都有自己独特的饮食文化,只要是农村长大的孩子,最温馨的记忆,应该是乡宴. 对于乡村宴席的回味与感动,不是家乡鲜活的食材,而是那纯朴.热情.喜庆的氛围. 远离家乡十余年的新郎,从杭州远嫁而来的新 ...

在福州,乡宴不仅是大多数人对味蕾的满足,更是主家对亲朋好友的犒劳与祝福.上期节目中用本地食材做出的红鲟饭,口味丰富的酥排骨,寓意美好的太平燕,悉数将这场乡宴发挥到了极致,也将陈师傅对乡宴的执着藏进了一 ...

小汤桌羊肉专家小汤桌羊肉专家为河南小汤桌餐饮有限公司旗下品牌.小汤桌羊肉专家是对传统大排档餐饮的一次标准化革新,他采用互联网自助点餐模式,现代化岗位及用工制度,依托公司强大的厨师及产品研发团队,让品 ...

碳锅羊肉和火锅模式有什么区别? 碳锅羊肉主打为鲜羊肉现吃先切现煮,碳锅羊肉操作更简单,而且概念更健康,碳锅羊肉更像是铜锅涮和火锅/炖锅等餐饮模式的一场融合革新,小汤桌羊肉专家做的挺不错. 做碳锅羊肉要 ...

中国人喜欢喝茶,更早有茶馔.茶肴.全茶席,称饮茶是"嗅觉精新极",食茶是"尝知骨自轻".品茶吃茶食,是许多产茶地区传下来的习惯,韶关的曲江罗坑.仁化红山入选&q ...

<红楼梦>的风雅,不仅体现了诗情画意,也体现了丰富多彩的饮食文化. 据不完全统计,<红楼梦>中描写的食品多达186种,包含9大类.其中点心有17种.主食菜品有38种.饮料有23 ...

这桌羊肉宴，一推出就让食客疯狂爱上了