泡椒鱼片，农家子鸭，腰果炒藕带这几道家常菜的做法 / 开普饭

今天小暖带来的是湘菜-农家小炒肉湘菜,在许多人眼里是"辣" 但实际上湖南菜最大的特点就是"下饭" 湘菜往往都是油重色浓.香辣软嫩民间代表菜品有:剁椒鱼头.辣 ...

凉拌脆藕食材&配料: 藕.胡萝卜.盐.葱姜蒜.酱油做法: 莲藕洗净刮皮切成片,胡萝卜洗净也切成片莲藕片放入沸水中过熟,胡萝卜沸水捞出过凉沥干水分后放入盘中,放上葱花.姜丝.蒜片,入凉拌 ...

番茄龙利鱼材料:龙利鱼一片.番茄2个.番茄酱2勺.小葱适量.橄榄油适量.盐一小勺.玉米淀粉2勺.现磨黑胡椒2勺.糖一小撮.姜丝适量: 做法 1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块, ...

柠檬蜂蜜虾材料:海白虾10只,柠檬汁50克,蜂蜜30克,盐1克,姜末5克,橄榄油15毫升, 料酒5克,糯米酒10毫升淀粉1克香油少许做法:1鲜虾清洗干净后去虾头剥皮,去皮的虾开背后,挑出虾线, ...

葱油牛百叶材料:熟牛百叶.葱.干辣椒.色拉油.美极鲜做法:1. 把牛百叶在滚水里焯一下,迅速捞出并过一遍凉水.这样牛百叶口感会很脆 2. 把沥干水的牛百叶均匀的铺在盘子上 3. 把葱洗净切成碎末, ...

香辣鱿鱼虾材料:鱿鱼须6两.大明虾5两.泰椒.蒜苗(切米).盐8克.味精3克.鸡精5克.姜5克.蒜5克.孜然3克.料酒3克做法 1.鱿鱼须用盐.味精.鸡精.料酒腌制10分钟后过油待用: 2.大明虾 ...

西红柿瘦肉材料:西红柿2个.瘦肉300克.黑胡椒3克.油适量.盐适量.红头葱1根.酱油2勺做法: 1.西红柿洗干净,去皮,切片 2.瘦肉切片,放入盐.油.酱油.黑胡椒腌制十五分钟 3.热锅,爆炒, ...

辣白菜炒饼材料:饼,辣白菜,蒜,西葫芦,老抽,开水做法: 1.烙饼和辣白菜切丝,西葫切片,大蒜拍碎 2.锅里热油,放入一部分蒜碎炝锅,放入西葫芦翻炒均匀后,加入辣白菜继续炒至西葫塌软 3.加入饼的 ...

菠菜拌香干菠菜拌香干做法:1.菠菜择洗干净,控干水分备用. 2.锅里放水烧开,放入菠菜稍烫. 3.捞出放入冷水中,大蒜去皮,豆干备好. 4.把菠菜捏干水分切段,豆干切片,大蒜切碎. 5.加入生抽. ...

鲍汁杂菌上品豆腐材料:自制豆腐.杂菌,鲜汤.鲍汁.盐.味精.鸡粉.老抽做法 1.把自制豆腐切成大块,投入六成热的油锅炸至色呈金黄时,倒出来沥油,随后放盘里待用. 2.另把杂菌投入沸水锅汆一水,再放 ...

泡椒鱼片，农家子鸭，腰果炒藕带这几道家常菜的做法