太白鸡如何做？川菜大师来教你 / 开普饭

关于宫保鸡丁宫保鸡丁是一道很复杂的菜,来历不清.味型不明,却又广受欢迎.据记载,宫保鸡丁是一位名为丁宝桢的清朝重臣命家厨发明的. 在历史的长河中,关于宫保鸡丁属于什么菜系的争论自是不少!丁宝桢原籍的 ...

川菜辣子鸡,超级下饭,快来学起来! 小张是鱼辣子鸡作为一道经典的川菜,一直以来都深受大人小孩的喜爱,扒开辣椒找鸡肉吃,鸡肉的味道又难以形容的好.因为地异的不同,它又衍生出很多种做法,都各有千秋,不知 ...

鸡要好吃有诀窍,大厨教你烹制这道百年名菜--太白鸡交易担保北京厨师厨师菜谱小程序

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红油是川菜的灵魂调料,说到它的熬制方法,很多年轻厨师都认为很简单,其实不论是辣椒还是油脂的选择,亦或是油脂温度的控制,以及熬制的手法,都会影响到红油的色泽和风味. 红油根据用途的不同,分为凉菜红油和热 ...

冬天真的太冷了,做饭的时候感觉手都在抖,要是每天都有人做好热乎乎的饭菜就好啦. 天冷的时候笋笋最喜欢用的就是电饭煲啦,完全解放了双手啊.电饭煲真的很方便,不管是焖饭还是懒人菜只要一个锅就可以搞定,而且 ...

太白鸡如何做？川菜大师来教你