青山学23款佳肴，鲜香味美，下酒下饭，家人经常提名要吃 / 开普饭

食材:水鸭半只,山黄皮50克,酱油15克,蚝油10克,盐2克,料酒20克,姜片5片,蒜末3克,胡椒粉2克做法 1.鸭子买回洗净,去掉肋骨间的血肺,身上的余毛,砍成小块. 2.锅内下油,放入姜丝蒜末爆 ...

干锅辣鸭肠做法:1.将鸭肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段.青红椒切小块 2.锅烧底油至五成热,下豆瓣酱.葱.姜大火煸香 3.下鸭肠煸炒30秒,烹料酒,放入辣妹子酱.蒜瓣,用酱油上好色 4.放入盐.味 ...

肉片茄子烧豆腐材料:豆腐.茄子.五花肉.葱.姜.蒜.尖椒.红椒.盐.白糖.蚝油.八角.老抽.胡椒粉.鸡粉.料酒.淀粉做法:1.将茄子去皮切成片装盘备用. 2.豆腐切成正方形薄片备用. 3.五花肉洗 ...

西芹炝腐竹食材芹菜,腐竹,木耳,花椒,葱,蒜. 做法1.西芹切细段,腐竹切丝,黑木耳切丝. 2.锅里放油,加入花椒做成花椒油,然后把花椒过滤出来. 3.锅里放入蒜末.葱末爆香,再淋点香油炝锅. 4. ...

辣炒蛏子食材: 蛏子.洋葱.青椒.葱.生姜.干辣椒.海鲜酱.豆豉酱.白糖.胡椒.鸡精做法: 蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙.洋葱.青椒.葱.生姜.干辣椒切条,蒜切碎. 蛏子放入开水中焯至开口后,捞 ...

炒辣子鸡(鲁菜) 1.鸡腿肉剁块 2.青椒切好,配料准备好,根据自己的口味选择放干辣椒的量,也可以不放 3.油热后把配料放入干煸,炒出香味 4.加入鸡肉翻炒 5.加入适量酱油,为的是入味和上色.鸡肉没 ...

虾仁木耳滑蛋材料:鸡蛋2粒:泡发黑木耳适量:鲜虾仁适量:葱少许:姜末少许做法 1.黑木耳切碎.虾仁去肠线用料酒.盐腌制片刻 2.鸡蛋加少许水打散,热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起 3.利 ...

剁辣椒炒鸡胗材料:鸡胗4个,姜末3g,红剁椒20g,料酒一勺,青椒4根,葱姜蒜片10g 做法:1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右. 2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片. ...

椒香五花肉食材:主料:五花肉350克,泡豇豆200克,青椒1个,红椒1个辅料:绿豆芽150克,葱2段,姜5片,花椒2克,麻椒2克,白糖1勺,白醋1小勺,生抽1勺,盐适量,料酒1汤匙做法: 1 ...

青山学23款佳肴，鲜香味美，下酒下饭，家人经常提名要吃