买牛肉，“黄牛肉”和“牛肉”怎么区别？牢记这4招，只挑黄牛肉 / 开普饭

很多在农村生活过的人,都见过水牛.黄牛,它们不仅个头大,身形壮硕,力气更是大到无法想象,一只成年的牛能够拖动上百公斤的农作物. 但是,有一种大家不常见的牛,3年才成年,即使成年后,它的体型依然矮小如狗 ...

固原市地处我国黄土高原的西北边缘位于宁夏南部六盘山区被誉为黄土高原上的"绿岛"和避暑胜地因其"灵植遍山"的生态环境和 "冬无严寒,夏无酷暑&qu ...

俗话说得好,"天上龙肉,地上驴肉!"可见驴肉的营养非同一般.而市面上驴肉的价格其实并不比牛肉高,因此也会出现许多不法商贩利用驴肉和牛肉颜色口感均相近的特性,将驴肉冒充牛肉进行高价售 ...

说起家乡全椒的特色美食,还真是不少.有管坝牛肉.赤镇麻雀.马厂羊肉面等等.在这些特色美食中,形成规模经济,坐上头把交椅的,要数管坝牛肉了. 管坝,原来是全椒西部的一个乡镇.经过几轮乡镇建制的撤并组合以 ...

水牛和黄牛的区别水牛在我国的南方地区分布非常的普遍尤其是在我国的西南.华南和东南地区,它更是最常见的一种牛了,其数量几乎占到了全国水牛数量的9成以上. 可是依然还是有不少人不懂如何区分水牛和黄牛,其 ...

有些小贩说"黑斑越多的香蕉越甜",你怎么看? "黑斑"越多的香蕉越甜吗? 不是.香蕉外皮的黑斑分为很多种,比如冻伤.受到挤压和存放时间过长,都会导致香蕉长出黑斑 ...

冬季寒冷干燥适合进补,那么一说到进补的话,无非就是多吃肉了.在生活中常见的肉类有鸡.鸭.鱼.猪.牛.羊肉等,不过寒冬的话,还是比较适合吃牛羊肉的,可以暖胃暖身,是冬季的最佳补品,不过,羊肉的话北方人吃 ...

笋干烧牛肉,即是菜也可以做浇头,尤其是吃牛肉面的时候,必不可少.这道笋干红烧牛肉,在宴席酒席中比较常见的一道菜,大到五星饭店,小到农村的坝坝宴,都有它的身影.这道菜的特点:牛肉软烂,入口即化,汤料浓香 ...

牛肉怎么炖才软烂?大厨教你多加一点"它"牛肉软烂香浓又好吃! 随着社会的不断发展,人们的生活水平提高了很多,牛肉成了老百姓餐桌上经常出现的食材.相比其它的肉类食物,牛肉不仅营养价值 ...

相信大家都知道,我国的烹饪方式在全球来说都是最复杂多样的,什么煎.炸.焖.煮.炖.炒.烩等等.各种烹饪方法都有自己的特点,其中 "炒"是最普通的一种手法,也是最为基础的一种,不过虽 ...

牛肉哪个部位最好吃又嫩,选对了不懂烹饪糟蹋了好牛肉,教你几招,鲜嫩多汁比饭店的还好吃哦! 第一个部位:牛里脊牛身上肉质最细嫩的部位,牛里脊莫属了,牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉,由于每头牛只有一小条 ...

一个香橙实现两种功能:橙皮散发出浓郁的柑橘清香,橙汁能够软化牛肉纤维.这样烹制牛柳,橙香包裹着肉香,咬下去汁滑肉嫩,令人十分满足. 牛肉是高蛋白食品,做牛肉时加入果酸含量丰富的橙子一起烹饪,有助于提高 ...

黑胡椒跟牛柳似乎是天生一对,尤其是在西餐中,牛排上总是少不了黑胡椒的身影.这道黑椒牛柳有点中西合璧的感觉,牛肉口感鲜嫩,黑胡椒香气浓郁,味道很棒.喜欢的朋友不妨试试. 牛肉中氨基酸的组成比猪肉更接近人 ...

买牛肉，“黄牛肉”和“牛肉”怎么区别？牢记这4招，只挑黄牛肉