青山学24道菜肴与大家一起分享，抽空学做，温暖家人的胃 / 开普饭

煎酿豆腐做法1.豆腐切大方块,用勺子挖出小深坑. 2.猪肉洗净剁末,加入适量盐.料酒.鸡精和生抽,再入一个蛋清,同方向搅拌至上劲. 3.将肉末用勺子填入豆腐中央的坑里. 4.热油锅,将豆腐煎至六面金 ...

带鱼扒白菜做法:1.带鱼切段去内脏洗净备用,白菜洗干净备用,掰成小块,葱姜蒜切好备用,锅中放油,多放一些,后面要炒白菜用,油热放入带鱼,一面煎成金黄色翻面煎另一面, 3.把所有的带鱼都煎好,用锅里的 ...

猪肉炖豆角食材:五花肉.豆角.姜片.蒜末.葱段.盐.鸡粉.白糖.南乳.料酒.生抽.老抽.食用油做法: 1.洗净的豆角切成段: 2.锅中清水烧开,加入少许食用油.盐:放入豆角搅匀,煮1分钟捞出: 3 ...

孜然羊肉材料:羊肉卷2盒(可用羊里脊).白洋葱半个.酱油少许.孜然粉适量.孜然粒适量.辣椒粉适量.油适量.盐适量. 制作步骤 1.中火烧热炒锅,不放油,放入羊肉卷,迅速反复翻炒. 2.炒至羊肉七成熟 ...

豆渣窝窝头食材:玉米面150克.豆渣150克.低筋面粉50克.砂糖适量做法: 1.把豆渣.玉米面.低筋面粉和砂糖混合: 2.要根据面团的粘合度添加液体,把所有的食材混合成面团: 3.将面团滚圆,用 ...

杂蔬肉片煲材料:里脊肉200克,土豆半个,黄瓜半根 ,青椒半根,红椒半个,红尖椒1个.泡发黑木耳少许,泡发豆皮少许,姜3片,小葱2根,熟白芝麻少许. 腌肉料:料酒1勺,生抽1勺,胡椒粉少许,生粉1勺 ...

槐花拌豆腐 -材料-槐花两把.嫩豆腐适量.生抽2匙.米醋1匙.黑椒粉少许.香油少许.盐.鲜蔬粉.姜末适量 -做法-1. 两把槐花,用清水洗一下,放进开水锅,马上捞出来,放进凉水盆里. 2. 用生抽 ...

红枣酿苦瓜 -材料-苦瓜1根.去核大红枣6-8枚.盐1匙.白醋1大匙.水约2杯 -做法-1.将苦瓜洗净,切大段 2.将苦瓜的内瓤去净,将洗净的大红枣塞入苦瓜中,塞紧 3.将调料和水调制成腌料,将苦 ...

糖醋香菇条材料:香菇400克.面粉适量.番茄沙司.蚝油.糖.食用油.盐.淀粉水做法: 1.400克香菇去梗洗净,一起放入清水中,加入一勺盐再浸泡十分钟. 2.捞出后沥干水分,接着把香菇切成均匀条状 ...

沙拉虾球食材:大虾12只.炸洋葱圈3件.蛋黄4个.盐50克.麻油3克.卡夫奇妙酱100克.蕃茄沙司40克.炼乳30克.生粉100克做法: 1.大虾去头去壳,开背剔去虾肠,用盐50克将虾球慢慢搓揉一 ...

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