湖南妹子最爱的下饭菜—黄豆豉炒辣椒 / 开普饭

闲说湘菜43 调味品张效雄我多次写到,湘菜的特点是油多色浓味重.经典湘菜或许不完全是这样的,因其受浙菜.淮扬菜.粤菜的影响多一点.而大众口味的湘菜,是要以此为特色的. 要做到油多色浓味重这个特色, ...

豆豉是一款很常见的食材,虽说看起来黑黝黝的,但吃起来会让人非常回味,拿来烹饪一些食材同样是非常好吃的.比如在超市里比较常见的就是那种豆豉鱼罐头,很多人都非常喜欢吃,鱼肉鲜美,有嚼劲,其实里面的汤汁都很 ...

△湖南浏阳蒸菜对于嗜辣如命的湖南人来说,他们要的是吃完以后浑身流汗,眼冒金星,额头胀气3条青筋,一口气能吃下三碗米饭的那种辣.然而, ...

夏之思,秋之愿作者:美美堂因为疫情而宅家,想着趁机把冰箱食物清理入腹,也就减少以买菜为由而出门的机会.今天刚好青菜也清完了,便把削下来的冬瓜皮炒了一小碗,并晒了朋友圈,这可能在老家江西不算什么,结 ...

川味椒香脆骨材料:猪脆骨100g:二荆条辣椒2-3根:小米辣8-10根:大蒜2-3瓣:姜5g:酱油1汤匙:料酒1汤匙:孜然粉2g:五香粉1g:盐:糖适量: 做法: 1.猪脆骨切成薄片,辣椒切短段(小 ...

2~3岁宝宝餐准备材料:甜玉米粒300克,松子30克,绿色彩椒1/5个,红色彩椒1/5个,黄油15克,白砂糖10克,盐2克开始制作: 1 彩椒切成3毫米大小的颗粒.松子去壳去皮. 2 炒锅内放入松 ...

文字/摄影:子夜的昙肉末豇豆可以说是四川人最爱吃的下饭菜,不管春夏秋冬都很喜欢,有时在某宝上逛,发现这道菜可以算得上是网上最好卖的菜了. 肉末豇豆一般的做法,就是把肉末和泡豇豆一起炒,但因为泡豇豆太 ...

排骨烧土豆,是一道简单的家常菜,家家都爱吃,但是做法肯定每家都不同.我家做这道菜,要先处理好排骨,排骨煸炒上糖色后,一起炖煮,超级入味,汤汁浓郁,排骨脱骨,土豆吃起来粉糯可口,好吃到爆,再配上白米饭, ...

洋葱炒鸡胗用料: 鸡胗300克,料酒2匙,花生油15克,花椒几颗,青椒2只,洋葱1/4个,大蒜3-4瓣,生抽4匙,老抽1匙,白糖1/2匙,盐2克,姜2片洋葱炒鸡胗的做法: 鸡胗切"井&q ...

青椒炒广式香肠用料: 香肠4根,青椒3个,大蒜3瓣,阳江豆豉1勺,生抽1勺,老抽一点儿,盐少许青椒炒广式香肠的做法: 我选择的是皇上皇如一三七肥瘦的香肠四根. 香肠切片. 青椒.大蒜切好备用我喜 ...

每次跟别人提起这个菜,大家的第一反应都是黑暗料理,其实它真是被误解了,用料做法都超简单,但是味道却绝对给你惊喜,超级下饭,强烈建议大家动手试试看! 用料: 青椒4个,皮蛋4个,蒜5瓣,盐2-3克,生抽 ...

湖南妹子最爱的下饭菜—黄豆豉炒辣椒