我和呆子的故事之--酸辣包菜 / 开普饭

酸菜鱼源于川菜,它鲜美.酸辣,让人回味无穷.垂涎欲滴,不知从什么时候开始,大街小巷冒出了很多酸菜鱼的馆子,有的是小小的酸菜鱼小吃店,也有偌大的酸菜鱼火锅店,酸菜鱼俨然已成为一道国民菜,连平时不爱吃淡水 ...

韭菜炒章鱼将章鱼砂囊摘除清洗干净,剥掉外衣切成2-3块即可,入热水中焯下过凉待用.韭菜洗净切成寸段.热锅冷油爆香姜丝,放入章鱼大火翻炒,迅速加入韭菜和盐,料酒,糖翻炒几下即可出锅. 酸辣包菜 ...

包菜经过腌制,超级开胃,下饭,也可以直接食用,口感绝对不比商场里的那些泡菜差,而且商场里的泡菜没有绝对干净卫生的,今天我给大家带来腌制包菜的制作方法腌制的包菜做法其实也很简单,吃起来比泡菜还好吃.可 ...

肉末蒸豆腐食材:嫩豆腐,肉末,生姜,蒜瓣,香葱,郫县豆瓣酱,生抽,香醋,蚝油,胡椒粉,香油,水淀粉做法: 1.豆腐切成薄片摆放在盘中,水开上蒸锅蒸制2-3分钟: 2.姜蒜切成末,香葱切成葱花,郫县 ...

梅菜扣肉 1.猪肉刮净煮至八成熟,抹酱油. 2.将五花肉皮朝下炸至深红色,切成大长片. 3.取碗,倒油和冰糖碎涂抹. 4.肉片码碗内. 5.梅干菜泡软洗净,放生抽腐乳汁炒匀. 6.肉上放梅干菜蒸30分 ...

酸辣娃娃菜食材:娃娃菜250克.干红辣椒2个.盐一小勺.糖一小勺.醋一大勺.生抽一小勺做法: 1.把娃娃菜洗净,切去根部,切成大小合适的小块 2.把干红辣椒挤去里面的籽,切成小段 3.把所有的调料 ...

番茄牛肉丸子备料:牛肉400克.洋葱130克.圣女果400克.小葱2根.姜10克.蒜2瓣.淀粉30克.盐适量.十三香半勺.香油1勺.胡椒粉半勺.米酒2勺.老抽5克.生抽15克.糖4克.鸡蛋1个. 做 ...

酱烧鲈鱼备料:鲈鱼1条.橄榄油适量.黄酱1勺.葱2根.姜3片.醋半勺.生抽1勺. 做法:把鲈鱼清理干净洗净打上花刀备用,姜切成片夹在刀口上,加入盐和料酒搅拌均匀,腌制10分钟备用. 锅中烧油,油热后 ...

香辣包菜备料:包菜半个.五花肉100克.干辣椒5个.蒜5瓣.葱3段.盐1勺.酱油1勺.香油半勺.醋半勺. 做法:把包菜洗净用手撕成块,放在盆中控水备用.五花肉洗净切成片.干辣椒洗净切成段.蒜去皮洗净 ...

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