日均超3万营业额！18年老店客单暴涨40 元，只因在门头上画了这玩意儿！
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上面这些个，先不问你想进哪个消费，先问你记住了哪一个？答案未卜先知。餐饮4.0年代，讲清楚卖什么似乎很难起直接作用。除非你是做刚需的饺子馄饨店，否则在门头上休想偷懒！
门头没做好，我们在店里砸钱做的文化、做的营销，在公众号甚至社媒APP上做的各种活动和装饰，都在顾客的盲区之外，也都起不了作用。
有效获客的门头设计该如何做，来看看张老师黑蚁团队做过的一个案例，值得参考：
驴肉素有 “ 天上龙肉，地上驴肉 ” 的美誉，10多年前的河南驻马店还没有做驴肉的饭店，这家叫【小毛驴】的品牌率先做起来了驴肉火锅，但由于市场没有认知，大家并没有认为驴肉很值钱。
当年只能根据当地消费水平，做人均客单50块钱的买卖，这可能也是驴肉被黑的最惨的一次了。
小毛驴的鲜切驴肉，口感富有嚼劲
我们接触到这个案例时，发现小毛驴不单产品不错，三层的空间和显性的位置也能作为当地宴请的不二场地。于是在策划落地后，我们在品牌核心诉求上做了一个场景引导，与LOGO重组如下：
在策划过程中，小毛驴的李总还计划将海鲜涮料调整增加，加强宴请的属性，但主打菜【鲜卤驴肉火锅】肯定要强化，于是我们对驴肉进行包装，文案与海报部分呈现如下：
来看看小毛驴10年的老门头：
很多老板在遇到竞争时，容易慌了阵脚，拼命做活动希望拉回客流，小毛驴这个案例就证明一个道理：关键时候，强化自己是某一品类的专家，才能博取顾客的考验和信任！
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【门头包装策划后效果如何】
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