美食汇｜蜜香鸡腿、沙茶鸡、腐乳蒸鸡 / 开普饭

俗话说:'众口难调'~~~尤其一家人,如果吃不到一块,煮妇不免伤脑筋.比如吃鸡,我喜欢带骨头带皮的.老爷却正好相反,骨头和皮等都不吃.买了一只5磅左右的鸡,便分成两份~~~鸡胸和鸡腿归他,余下的归我: ...

腐乳蒸鸡 ◆ 做法 ◆ 1.首先把鸡剁成小块备用. 2.把一块腐乳,和一大勺腐乳汁.一勺生抽.一小勺老抽.一勺料酒.一小勺香油.少许胡椒粉.少许糖.蒜末.姜末和红辣椒丝一起拌匀. 3.把调好的酱汁倒 ...

蚝油豆腐材料:豆腐1块.青椒1个.红椒1个.油适量.盐适量.老抽适量.蚝油适量做法:1.准备好材料: 2.豆腐切成均匀小块: 3.青红椒洗净去蒂切成小粒: 4.坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛 ...

蚝油豆腐材料:豆腐1块.青椒1个.红椒1个.油适量.盐适量.老抽适量.蚝油适量做法:1.准备好材料: 2.豆腐切成均匀小块: 3.青红椒洗净去蒂切成小粒: 4.坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛 ...

豆角炒粉丝材料:粉丝100克.豆角3根.辣椒3个.鸡蛋1个.盐1克.生抽1茶匙.蚝油3克.油10毫升做法: 1.粉丝用水泡发,控干水份,豆角洗净切段,辣椒洗净切碎,鸡蛋打好搅散 2.起锅烧油,加入 ...

莲藕蒸肉做法 1.莲藕去皮切成薄片,锅中加水煮开后把莲藕放入锅中,煮3分钟左右,把煮好的莲藕取出,过凉水后放入凉开水中. 2.猪肉清洗干净,切成小块后放入料理机打成肉末. 3.多出的莲藕切成小粒,胡 ...

材料:鸡腿1只姜1块沙茶2勺酱油适量料酒适量做法: 1.备好一鸡腿沙茶生姜. 2.将鸡腿剁块后再焯洗备用. 3.用生姜沙茶料酒酱油,拌至让鸡块均挂味. 4.再将食材入炖煲里. 5.炖制45分钟即 ...

熏猪肘子食材:猪肘4000克,花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克,酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克 ...

香煎咸鱼 1.咸鱼切段(也可整条),用清水浸泡20分钟,让其回软,生姜.辣椒切丝,葱切末 --咸鱼很咸,看个人口味,浸泡的时间可长可短. 2.锅烧热后倒入油,晃下锅,下入鱼中火煎. 3.用筷子翻动,煎 ...

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