日本小哥花十年,把糖做成了艺术品!受百万网友追捧,美到不忍下嘴
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大家好,我是象君
这晶莹剔透、惟妙惟肖的小金鱼
也做的太逼真了吧
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你不会以为这是玻璃制品吧?
其实,全部都是糖做的!
这也太美了,让人垂涎三尺
根本舍不得下口
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这些古法棒棒糖
都是来自日本“糖职人”手塚新理之手
他从没有接受过专业训练
完全自学成才,花了十年时间
从一名小白到“日本糖果艺术家”
凭一己之力
改变了日本制糖行业
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01.
只想靠手作来生活
手塚新理从小就沉迷于手工制作
喜欢涂涂画画,做做小东西
别的小孩都在玩各类玩具的时候
他在琢磨这玩具用什么工具能做出来
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一旦动起手做起东西来
便常常忘记了时间
实在肚子饿得受不了才停下
“当我还是小学生的时候
我就决定靠手艺生存下去”
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你能看出哪个是糖果做的吗?
儿时的这个愿望
可以说在他心底埋下了种子
初中毕业后并没有选择普通高中
而是去了一所4年制的职业技术学校
学习机械和计算机专业
但学校的生活并不如他想象中那样
课程更像是培训工程师和研究人员
但是他一直向往的是
用自己的双手来成就一番事业
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在校第四年,他先是来到一家
制作烟花的公司工作实习
考下了处理火药的国家资质
想要做一名优秀的烟花师
但由于烟花行业鱼龙混杂
大量廉价烟花涌入市场
自己的很多想法根本实现不了
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手塚明白自己最大的优势
是创造力和执行力
他不愿在工作上将就
便毅然决然的辞职了
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21岁的手塚待业在家
每天都在思考自己真正想做的是什么
偶然的机会让他想起
小时候与父亲去夏日祭
路过糖人工艺品摊子
父亲随口说了一句:
你也试着做做糖雕怎么样?
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糖雕虽然历史悠久
但随着时代变迁,早已不流行
别说是学习技术的地方
从事制糖工作的人都非常少
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糖雕看似简单
实则在短时间内
十分考验人的造型功底
但这不正是手塚追求的
凭个人本事的「极致手工艺」
想到这,手塚感到心中一阵莫名的兴奋
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说干就干
手塚从零开始自学制糖
他觉得这是一个机会
而不是未知的焦虑
“如果认真做的话,
我觉得5年内可以扭转业界现状”
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没有老师,也找不到太多文字资料
他只能自己琢磨
甚至还跑去周末亲子班
跟孩子们一起学习制糖
他比谁都沉迷其中
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02.
90℃高温,5分钟决定成败
糖雕的制作过程非常不容易
得先将糖加热到90℃左右
然后用手捏造
并用专门的剪刀塑型
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造型使用的工具
不要以为你看到的精致造型
是使用模型翻模的
这些全凭匠人的一双巧手完成
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加热后的糖浆具备良好的可塑性
但在5分钟左右就会冷却变硬
所以制作的时候
动作一定要够快!
稍有懈怠作品就会前功尽弃
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等糖果冷却定型之后
最后用可食用颜料
一笔一笔画出细节和纹理
一件作品才算最终完成
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由于刚出锅的糖浆温度过高
开始手塚捏糖的手
常会被烫伤
可是这个80后大男孩
并没有知难而退
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当所有人都默认淀粉糖浆
只能是白色的时候
手塚在想是否能将其做成透明的?
让糖看上去晶莹剔透
如艺术玻璃品一般
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一次次的试验后,他终于成功了
打破了糖一定是白色的固有认知
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过去的糖雕做的都是简化造型
手塚却觉得不够写实,也没有艺术性
他在传统的基础上,加以革新改良
令小小的糖果
幻化出无限的生命力
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没正儿八经的学过画画
也不懂素描
他只能养上几条小金鱼
没事就去观察它们的动态
或是反复观看动物视频
只为让下一次作品更细致,更逼真
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为咖啡机品牌Nespresso,制作的老鹰糖雕
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