化学学习技巧 有目的得学习

水是生命之源，饮水的质量，决定生命的质量。在我们日常饮用的水当中，出现了电解水的概念。那么到底什么是电解水？电解水的原理是什么？它在我们生活中有什么应用？

【电解水的定义】

自来水经过过滤、灭菌、吸附，使之净化达标(达到国家级水标准)，并经过隔膜电解以后生成的两种水统称为电解水，一种是供饮用的具有保健功能的碱性电解水，另一种是供外用的具有消毒、杀菌作用的酸性电解水。碱性电解水又称碱性离子水、负离子水、碱性钙离子水;酸性电解水又称酸性离子水、正离子水。

【电解水的电解原理】

纯水在碱性条件下，通入直流电，水中的H原子和O原子就分开，并聚集到阴极和阳极上，H原子或O原子聚在一起了就变成H分子和O分子了，也就是氢气和氧气了，再通过渗透膜和小室的收集，就得到氢气和氧气了。

【电解水需要的装置】电源(直流电)，两个电极(阴极和阳极)和电解液(主要是水)

【电解水的反应方程式】

2H₂O--通电--2H₂↑+O₂↑

【反应基本类型】分解反应

【电解水的使用】

1.加工饮料：如，冲泡茶叶水，咖啡，奶粉等

2. 烹饪，如煮饭，煲汤等

3. 保鲜：如，水果、蔬菜用碱性电解水洗净质，再用酸性电解水喷洒，可以延长保鲜期。

【电解水与蒸馏水的区别】

营养物质的差别：蒸馏水不含有任何矿物质，不能饮用;而电解水含有部分必须矿物质，可以直接饮用。

【电解水的作用】

1. 具有消炎，杀菌作用：酸性电解水含有大量的单质氧和一定浓度的氯，因此具有一定的杀菌能力，对脚气、口腔溃疡、口臭、伤口、皮炎、青春痘、痱子等都用一定的作用。具有增白和洗涤作用：酸性电解水中含有一定的次氯酸根离子，具有一定的洗涤和增白作用。

2. 碱性电解水具有清除体内过氧化物，具有防病抗衰老作用