开酥到手软？教你不用开酥的蛋黄酥 / 开普饭

春雨连绵的周末,宅在家里追剧最是惬意,正好在某部美食剧中刷到了一款蛋糕,主角在食用时隔着屏幕都能闻到香味,就想要复刻出来. 尝试了一下,没想到一次就成功了,这款蛋糕的制作方法和舒芙蕾松饼类似,并没有太 ...

Tinrry发现最近大家都开始做蛋黄酥了~尽管我们的蛋黄酥教程已经非常详细了,但毕竟传统蛋黄酥步骤多,面团需要揉,开酥总是得小心翼翼,一不小心还会破酥.混酥甚至露馅,让很多小伙伴望而却步. 为此,Ti ...

酸奶蛋糕作者:猪猪材料视频版酸奶150克:鸡蛋3个:面粉50克:淀粉20克:色拉油30克:糖40克步骤图文详细版 1. 蛋黄与蛋白分开.蛋黄加色拉油,搅打至乳化状态. 2. 倒入酸奶,混合 ...

材料: 里脊肉.生抽.食盐.料酒.五香粉.辣椒粉.鸡蛋.淀粉.面粉.食盐.食油. 做法: 1.里脊肉洗净沥水后均匀切条入碗,加入适量食盐.2勺生抽.1勺料酒.少许五香粉拌匀后腌制25分钟待用. 2.腌 ...

每天发推文,留言里最多的,一是问我什么时候开店,二是问有没有现成的. 这不,今天卡卡给你们带来好东西了! 没错,是可颂~ 不过这个答案,只对了一半. 其实它是卡卡费了不少功夫,给你们找来的半成品可颂

奶酥吐司据说这是某网红店招牌吐司,我在原方子基础上减糖减油,不用开酥,做法简单,成品奶香味十足,切片后放烤箱复烤,香酥可口! 食材高筋粉500克鸡蛋1个水220克奶粉30克白糖80克 ...

我们谈到可颂的包油方式和技巧 (点击图片跳转链接) 今天我们来聊聊起酥类面包的基础整形方式方盒型 | 风车型 | 圆环型弯可颂 | 直可颂 | 长条型前提准备做好包油折叠工作后的面团 ...

转眼进入十月,我们又迎来的国庆佳节,当大家都在欢度国庆时,笋笋还被封在村子里等待着每天做核酸. 昨天一早笋笋又去做了核酸,突然发现厦门的秋天原来如此的美.暑气日渐消散的厦门,粉红色的异木棉争相开放,妆 ...

开酥到手软？教你不用开酥的蛋黄酥