特色与贵州特色《微信公众号-CYMS168》 / 开普饭

酱香肉末烧茄子材料:茄子.黄酱.红辣椒.葱.蒜头.姜.肉末.生粉.生抽.料酒.白糖.鸡粉: 做法 1.茄子切条状:蒜和姜切片(我不喜欢吃到蒜末和姜末,因此就不剁成泥了):五花肉剁成肉末,加点生粉和生 ...

健康功效:草鱼:平肝熄风.和胃.温中花椒:温中.止泻.止痛八角:理气.止痛.温阳食材用料:草鱼一条酸菜一定要味道好些的泡椒用量视自己口味而定花椒1勺,用量视自己口味而定八角1颗鸡蛋1个蒜姜葱段豆芽千 ...

将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水.则需先用鸡骨.猪骨煮出骨头汤.其方法为:取5斤筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨头放入卤料包, ...

烹调刺身小提示: 选料:做刺身不能用淡水鱼,因为淡水鱼鱼肉中可能有寄生颚口线虫.但也并非所有的海鱼都能做刺身,如鳕鱼就不可以,它含有异尖线虫.同样,淡水螺.猪肉.羊肉也不适合做刺身. 储存:刺身原料的 ...

正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究,应该只用牛前腿的键子肉.这样的肉做出的成品口感才能达到最佳.时下的一些小饭馆.饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉,造成口感.口味上的大 ...

喜欢重口味的亲们怎么能少了辣酱的陪伴!很懒的时候可以直接拌饭,勤快的时候可以用来炒肉炒菜,非常好用- 自制香辣酱想做辣酱菜得先有辣酱呀,如果你并不想用买的辣酱,那就自己做一款吧. 原料: 原味豆豉1 ...

荷香牛肋骨原料:腌好的牛肋骨1000克青椒圈100克腊八豆50克盐.味精.脆炸粉.色拉油各适量鲜荷叶1张制法: 1.用鲜荷叶把腌好的牛肋骨包裹好,入笼蒸熟待用. 2.锅里放色拉油烧至五成热 ...

古法泡菜鱼创意思路:用"泡菜油+大番茄"炒成的红汤煮鱼,去腥效果一级棒,还使鱼肉带上一股天然的酸香.再看看这精致可人的小卖相,这道泡菜鱼不红太难啦! 主料:大鲫鱼1条(重约120 ...

鱼,恐怕是这个世界上最好的食物了,味美.不腻.吃不胖,单凭这几点,也应该是广大吃货的最爱了吧! 桂鱼又叫鳜鱼肉食性,有鳞鱼类:属于分类学中的脂科鱼类.鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头.[1] 它 ...

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