开局决定结局，选对品种等于成功一半

【导读】前面3篇文章基本上把“产业困惑”这一篇章讲完了，4个关键词：产能过剩、上策不种；群雄争霸，兵分两路。两两对应，前后呼应，前是因，后是果，大致可以解答目前中国果业所处现状、发展方向及关键瓶颈。在接下来的文章中，我们将把产业的内容进行分解，详细解读各个环节的问题。其中，“品种选择”是关注度最高的话题，在这个话题中，我们将用4篇文章的篇幅来讲解“目标市场”“优势品种”“极品品种”和“新品种”等关键词。

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在讲品种之前，先说一句在网络上经常能看到的一句心灵鸡汤：

“选择比努力更重要。”

前段时间刘镇（木美土里集团公司董事长）还在朋友圈发了一个动态图，讲两个人一起挖钻石的故事。其中一个人挖到一定深度觉得没钻石就换一个地方继续挖；另外一个人就很执着，一直坚持往下挖，最后终于如愿以偿，挖到钻石。刘镇以此明志，做事要持之以恒、坚持不懈，方得成功。

我留言道：这个结局需有一个前提条件，你要探准下面有钻石，你一直努力挖下去才会成功。如果下面没有钻石，你再怎么努力，即便把地球挖穿，也不可能挖到钻石，所以选择比努力更重要。

这个前置的选择工作一定要做好。

种水果也一样，就像重庆奔象果业有限公司董事长宋豫青说的一句话：

“开局决定结局，选对品种等于成功一半。”

我经常收到的一个问题，也是我最不愿意回答的一个问题：清扬老师，能否帮我推荐品种？

这个问题如果放在十年前，我还能回答，但是现在基本上拒绝回答，因为知道自己回答不了。所以在《种什么水果最挣钱？》的系列文章中也很少推荐具体品种，只是在讲品种选择的一些方法。

为什么？因为：

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金是资金，资金实力不同，品种选择不同；技是技术，技术能力不同，品种选择不同。这两点是后加的。

你就告诉我在什么地方，我是没办法回答这个问题的。只有在什么时候我能回答，等我以后卖苗了，成为苗贩子，我肯定能回答。像这个问题如果问永莲蜜桃的少庄主李维，他肯定能回答，然后告诉你种永莲蜜桃几号，或者钻石之光（大樱桃品种）。

但是我现在只能帮自己选择品种，因为我知道自己的性格脾气、知道自己的资金实力、知道自己的技术水平、知道自己的优势在哪里、知道自己的劣势在哪里。就像前段时间碰到我原来单位的老领导，他一听我辞职了就一口咬定是错误的选择，我嘴上没说，但心里觉得好笑，他根本不知道我现在在干吗？我的能量有多大？我的收入怎么样？他的判断只是基于他个人的情况，他如果辞职肯定是个错误的选择。但他把自己的答案强压在我身上，就显得有点自以为是了。

同样，面对完全陌生的你，我如何能够正确告诉你应该选择哪个品种？我能告诉你的，只能是一些品种选择的方法，比如：

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现在很多人一听到阳光玫瑰火，就去种阳光玫瑰；一听到红美人火，就去种红美人。品种不是这样选择的，这样选择只会一哄而上、一哄而散。

2018年我在走阳光玫瑰专线的时候，在神园葡萄大世界和辛宏权、徐卫东一起聊到“哪一类种植者适合种植阳光玫瑰？”，徐卫东也喜欢讲品质、品牌和标准，讲得很高大上的。最后我帮他总结了：为种阳光玫瑰而种阳光玫瑰的人就不要种了，但是为种好葡萄而去种阳光玫瑰，像辛宏权这样的人，是可以种的。所以，辛宏权今年就种了几十亩的阳光玫瑰。

品种选择因人为宜，不要跟风，你要去思考“什么样的品种最适合你去发展？”这才是选择品种的正确方法。

第二个，因市而宜。

这在目前的产业形势下是至关重要的，涉及到本章的第一个关键词：

大家在选择品种时，要思考你的目标市场在哪里？你是针对大众市场的，还是针对小众市场的，这是非常重要的。

大众市场是指生产的果品需要经过经销商走大市场、大流通，再通过像百果园、雨露空间等连锁商超及千千万万的水果店（摊）分销到消费者手中，特点是：量大，价格实惠，最好能价廉物美。

如果你是针对这种渠道，你就要选择那些已经被市场接受的、耐贮运的、容易种植的，最好具有更新换代潜力的优良品种，或者还有市场空间的早熟品种。

我在今年参加重庆奔象果业有限公司举办的一期技术培训会上，听到主讲人宋豫青在介绍为什么公司会选择主推金秋砂糖橘和091无核沃柑时，讲到的几个观点让我耳目一新，其中一句话叫：

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宋豫青（重庆奔象果业有限公司董事长）：目前中国柑橘的种植面积3800余万亩，覆盖全国将近800个县市区。在品种结构上早熟品种大概占了15%，中熟品种占了50%，晚熟占35%。其中竞争最为激烈的就是从11月份开始到沃柑上市这段时间，砂糖橘、沃柑、赣南脐橙和南丰蜜橘这4个品种的种植面积都在200万亩以上。在这个区间段里，这些品种相互竞争、相互绞杀，所以在这种市场形势下，我们认为，你要么更早，要么更晚，才会有优势。比如我们在云南种金秋砂糖橘，9月20日就可以上市，在那个时候，市场上只要普通的特早熟温州蜜橘，横向对比，金秋沙糖桔就是当季最好吃的橘子，所以能卖到6~7元钱一斤，而且供不应求。在江西，金秋砂糖橘也比当地的南丰蜜橘和新余蜜橘要早熟7~10天，而且在品质上有着非常明显的优势，所以金秋砂糖橘在江西和湖南这些产区都能体现出早熟而且优质的比较优势。我们马上要在四川内江建一万亩的091无核沃柑基地，可以在3月到5月上市，部分留树挂果到6~7月，因为没有种子，不会发芽，可以一直挂树上，不浮皮，不退糖，口感甚至可以超越同时期南半球进口过来的茂谷柑。所以我们认为赚钱的永远是最早的和最晚的。

关于奔象在主推的两个品种——091无核沃柑和金秋砂糖橘，我的评价也是不一样的。

我对091无核沃柑的评价很高：找到一个柑橘界的扛把子，综合性状无与伦比，是一种具有更新换代潜力的优良品种。但对金秋砂糖橘，我第一次遇见曹立（金秋砂糖橘的选育者）时问的第一个问题，就是“金秋砂糖橘到底是不是一个好品种？”包括后来写的文章标题也是用了这句话，都是以质疑的口吻去谈论这个品种。

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我最早是在2018年尝到广西的金秋砂糖橘，留给我的印象是一个“三好学生”。外观不错，易剥皮，无核，糖度和化渣性都可以，但都不突出，加上台州有一个世界顶尖品质的宽皮橘“涌泉蜜橘”，当我们吃惯了“涌泉蜜橘”这样的口感之后，再吃其它的宽皮橘，一个都看不上。包括前端时间奔象从江西给我寄了几盒金秋砂糖橘，刚好那天我高中几个同学在聚会，我带过去给他们品尝，大部分人都不认可。

宽皮柑橘不能往浙江寄，特别是不能往台州寄。但是如果在江西、在湖南，包括陕西汉中这些柑橘产区，金秋砂糖橘肯定能KO南丰蜜橘和温州蜜柑。但是在浙江不行。所以这个问题的本质是想问曹立“哪些地方适合发展金秋砂糖橘？”曹立告诉我，在广西百色、梧州、桂林，江西赣州、吉安、抚州，湖南永州、怀化、常德、张家界这一带上的品质都很好，都可以发展。

最后我在文章中给了一个小结性的评价，金秋砂糖橘未来的发展空间应该在柑橘产业带的北缘地区，在那些生产不了高品质的宽皮柑橘产区，可能会有发展前景。结果被曹立骂了一通，他们原来的主导思想是，早熟品种要往南发展，让早熟更早。但是金秋砂糖橘在广西没有明显的品质优势，所以大家对这个品种贬褒不一。有意思的是，我的这个观点被宋豫青听进去了，所以她今年调整了方向，把金秋砂糖橘的发展重心移到江西和湖南。