花生果和花生仁：质量标准，水分含量及对贮藏的影响，检测方法 / 开普饭

花生因为后熟作用,能够放出较多的水汽和热量,从而导致霉变.浸油.发热和酸败.同时花生还很容易受到黄曲霉素的影响,黄曲霉毒素是一类天然存在的致癌物,毒性极强.如果花生被黄曲霉毒素污染,则会带有毒性,不再 ...

芝麻,又名脂麻.胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物.芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值.它的种子含油量高达55%.中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴.芝麻含有大量的 ...

爆裂玉米,又称作爆花玉米,果穗和子实均较小,子粒基本上全为角质淀粉,质地坚硬.粒色白.黄.紫或有红斑纹.有麦粒型和珍珠型2种.子粒水分含量适当的时加热,能爆裂成高于原体积数十倍的爆米花.以其独具的膨爆 ...

影响锂电池性能的因素有很多,诸如材料种类.正负极压实密度.水分.涂布面密度及电解液用量等.其中水分对锂离子电池的性能有着至关重要的影响,水分是锂离子电池生产过程中需要严格控制的关键因素,水分过量时不但 ...

污泥深度脱水是利用一定的机械设备使污泥含水率降至60%以下的过程.当前深度脱水较为成熟的两种技术方案是铁盐+石灰+板框压滤技术和固化剂+板框压滤技术.深度脱水以调质系统和压滤系统为核心,板框压滤设备成 ...

谷朊粉又称活性面筋粉是以小麦为原料,经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白,含有多种氨基酸,是营养丰富.物美价廉的植物性蛋白源.具有强吸水性.粘弹性.延伸性.薄膜成型性.粘附热凝性.吸脂乳化性等 ...

花生糖制品加工生产企业须知:水分含量,水分活度,检测方法花生糖,是一种传统的小吃.采用洁净花生米.蔗糖.液体葡萄糖(即化学饴糖)制成.花生糖香甜酥脆,物美价廉,是广大消费者极其喜爱的食品之一.但是由 ...

莜麦和燕麦的区别很多人都分不清楚,因为莜麦也叫裸粒燕麦,所以会误以为莜麦就是燕麦,但跟燕麦不同,莜麦至少有2500年的历史,而燕麦在战国时期,即2000年左右.其外形不同,产地也有区别. 一.莜麦与燕 ...

小米.稷米和黍米:区别,质量标准,水分含量,测定方法小米,稷米和黍米从外观上看没有明显区别,呈金黄色,有淡淡的米香,很多人会误以为是同一种粮食.它们在口感上有一定不同,黍米颗粒大于小米,稷米黏性比黍 ...

蚕豆.豌豆.红小豆.绿豆:质量标准,水分含量标准,测定方法豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物,同时,也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物.豆主要是指豆科植物的种子或荚果.接下来为 ...

花生果和花生仁：质量标准，水分含量及对贮藏的影响，检测方法