如何讲究地「吃」？

📖 01 

 散文·纪实：想象比现实更心动

汪曾祺

1.《五味》

2.《老味道》

3.《人间滋味》

4.《故乡的食物》

5.《肉食者不鄙》

6.《茶，汤和好天气》

7.《知味集：餐桌边的故事》

❝谁不爱汪曾祺呢~粉丝数再上一位数，奖励自己一套全集。

唐鲁孙

8.《中国吃》

9.《酸甜苦辣咸》

10.《说东道西》

11.《故园情》

王敦煌

12.《吃主儿》

13.《吃主儿2》

❝最迷人的，是书里那种清末民初世家子弟的风貌

梁实秋

14.《雅舍谈吃》

15.《人间有味是清欢》

赵珩

16.《老饕漫笔》

❝作者也是世家出生，食物背后的历史时代变革很有趣的。一本书可以看到一个社会背景。

崔岱远

17.《吃货辞典》

焦桐

18.《台湾味道》

19.《台湾肚皮》

20.《台湾舌头》

21.《暴食江湖》

蔡澜

22.《今天也要好好吃饭》

扶霞·邓洛普:

23.《鱼翅与花椒》

❝因为“花椒相当于香料世界的跳跳糖"这句话，买了花椒放嘴里体验了一下：天啊，我错过了什么美味！？

殳俏

24.《饿童时代》

25.《贪食纪》

❝上海出生的作家，也许能引起坐标上海的小伙伴很多共鸣。

平松洋子

26.《奢侈的味道》

27.《买不到的味道》

角田光代

28.《今天也谢谢招待了》

森下典子

29.《日日是好日》

新井一二三

30.《东京食味记》

📖 02 

 下厨房：理论和食谱

哈洛德·马基

31.《食物与厨艺：面食·酱料·甜点·饮料》

32.《食物与厨艺：奶·蛋·肉·鱼》

33.《食物与厨艺：蔬·果·香料·谷物》

❝文科生也看得津津有味的食物化学和厨艺理论知识

迈克尔·鲁尔曼

34.《厨艺的常识》

劳拉·罗

35.《食物信息图》

❝很有秩序、很好看的一本书，字面意义的”好看“。

海伦·切尔斯基

36. 《茶杯里的风暴，用日常之物揭开万物之理》

张东君：

37. 《巫婆上菜：动物行为学的另类观察》

❝一本有趣的物理科普，另一本是可爱的动物科普；如果你家有爱问为什么的神兽，推荐你这两本书。

杨步伟:

38.《中国食谱》

❝妈妈写书，女儿翻译，爸爸批注，温馨的一家子。向西方人介绍中国饮食的书，一位一生都闪闪发光的全职太太。

庄祖宜：

39.《简单、丰盛、美好》

40.《厨房里的人类学家》

陈宇慧（田螺姑娘）

41.《日日之食，家常菜的小秘密》

❝一些妈妈教我做的菜，一些妈妈没教我的做饭技巧；如果你爸妈没教过你，照着这本去做吧，成功率很高的。

吉井忍

42.《四季便当》

内田悟

43.《蔬菜教室 春夏篇》

44.《蔬菜教室 秋冬篇》

❝为什么不爱吃蔬菜？因为做得不好吃。为什么不好吃？因为做法不对啊！

杂志书 《食帖》系列的食谱

45.Brunch吧!没那么赶时间

46.孤独的泡面

47.最爱蛋料理

48.只为喝杯好咖啡
49.食鲜最高
50.肉！肉！肉！
51.全宇宙都在吃甜品
52.大丈夫生于厨房

53.自给自足指南书
54.了不起的面包
55.早餐，真的太重要了
56.美食漫画万岁！
57.厨房，治愈人生的避难所
58.腐的品格!初心者的发酵料理书
59.小聚会教科书

60.便当灵感集
61.大满足！就爱锅料理
62.蔬菜多好吃啊！
63.真的，烤箱什么都能做
64.下午茶时间到！

65.沙拉教科书

❝像日剧职业剧那样全的一个系列。就，颜值挺高，读着也轻松，假期随便翻翻正好。

📖 03 

 舌尖上的思考

迈克尔·波伦

66.《杂食者的两难：食物的自然史》

67.《烹：烹饪如何连接自然与文明》

68.《吃的法则》

约翰·S.艾伦

69.《肠子，脑子，厨子：人类与食物的演化关系》

王立铭

70.《吃货的生物学修养：脂肪、糖和代谢病的科学传奇》

史军

71.《植物学家的锅略大于银河系》

一节生姜

72.《吃什么呢？舌尖上的思考》

阿伦·卡罗尔

73.《坏”食物真的坏吗？》

先分享那么多了，也欢迎你来留言分享

疫情期间不能远行，呆在屋里安静地阅读也是很享受的事情。

阅读愉快啦：）

编辑 | 山楂

设计 | 柚子