美食优选：包心菜拌粉丝、火龙果虾仁、上汤红薯叶的做法

包心菜拌粉丝

包心菜切丝;粉丝浸泡后煮软。元葱、油菜洗净;烧开水，将包心菜和油菜焯至断生;捞出来过冷水;沥干水分放进料盆，记得将油菜切小段;元葱切成丝放上去;粉丝用刀切几段也放上去;看着总好像颜色有点单调，家里刚好还有蒜苗，索性切几棵进去;放上所有调料拌匀即可。 ​​​

火龙果虾仁

1.虾去壳开背抽筋洗净放一个鸡蛋清，盐，黑胡椒粉，生姜汁用手抓拌到起泡，腌制半小时。

2.火龙果切丁备用。

3.起油锅放入虾仁炒熟放入火龙果迅速翻抄出锅装盘。 ​​​

上汤红薯叶

1.将红薯叶洗干净备用；2.皮蛋切成小块，蒜切成蒜片；3.锅内倒油后将蒜片放入锅内爆香；4.然后放入皮蛋翻炒，倒入高汤；5.将洗好的薯叶倒入锅内快速翻炒；6.加入少许火腿汁翻炒后即可出锅。 ​​