几道有特色的创新菜 / 开普饭

<红楼梦>的风雅,不仅体现了诗情画意,也体现了丰富多彩的饮食文化. 据不完全统计,<红楼梦>中描写的食品多达186种,包含9大类.其中点心有17种.主食菜品有38种.饮料有23 ...

活动一:周年巨献,感恩回馈 [天下厨师] 一路走来,为感谢各位新老粉丝用户们对我们的支持与不离不弃,管理员同学加班熬夜为大家收集整理了超500款自用及各大厨分享的实战手写笔记免费送给大家,希望各位粉丝 ...

麦片虾原料: 鲜南美白虾8只,蛋黄,小米辣,咖喱叶,奶粉,新西兰黄油,新加坡麦片,椰粉,盐,鸡精,淀粉. 制作: 1.将白虾治净,拍匀淀粉,放油炸至酥脆,加小米辣.咖喱叶炒香备用: 2.将麦片加椰粉 ...

说到菜品创新,各地大厨们那叫一个八仙过海.各显神通,有的大厨的做菜方法,你可能想都没想过.今天为大家带来的菜品,可谓是五花八门,各出奇招.厨友们,赶快把它们收进你的菜牌里吧! 来源:大厨微阅读肉松酥 ...

辣椒爱上花原料: 猪月牙骨150克,干百合花50克,青红小米辣圈20克,姜片.蒜片各5克. 调料: 辣鲜露.美极鲜酱油.味精.鸡粉.白糖.色拉油各适量. 制法: 1.把猪月牙骨切成粗丝,另用温水把干 ...

小炒羊米香材料:鲜羊里脊,口袋芝麻烧饼,青.红美人椒丁,蒜米.生抽,盐,味精,胡椒粉. 做法: 1.羊里脊洗净,切丁,上浆,滑油待用. 2.锅入油烧热,下蒜米.青红椒丁炒香,下羊肉丁,调味,爆炒至熟 ...

干锅芋头烧鲍鱼此菜将芋头用模具压成月亮形.花瓣形.心形,一处小小心机,便造就了菜品与众不同的外观:再以"水煎包"的手法将芋头.鲍鱼先烧后蒸再煎,让成菜里层入味深透,外皮金黄结壳, ...

香炒鹅脯肉材料:原料:鹅脯肉200克调料:脆炸粉5克,A料(蒜末.姜末各5克,葱丝6克),香辣酥40克,B料(盐.味精各4克,鸡粉3克),色拉油1千克(约耗50克).制作:1.将鹅脯肉解冻,拍脆炸粉 ...

清炒黄瓜片 1.准备好两只黄瓜洗干净备用. 2.黄瓜切成薄片,装盘备用. 3.锅烧热,放入橄榄油,不要放太多. 4.将黄瓜片放进,锅中开始炒. 5.炒到黄瓜片变软变色,加少许的盐关火就可以了. 咸鸭蛋 ...

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