闽南家庭版本的年夜饭，十道菜加甜汤，没有饺子，以海鲜为主 / 开普饭

餐饮文化发展了几千年,对于"今天吃什么"这个话题,至今也没有一个完美的答案. 眼看身边各种行业从医学到互联网科技这些后起之秀发展速度飞起,利用人工智能都玩出了花样,餐饮文化从业者沉 ...

今天继续我们的年夜菜推荐. 关于年夜饭的菜品,我们第一时间想到的词就是:丰盛. 鸡鸭鱼肉,虾蟹牛羊,山珍海味,除夕品尝. 其实除了常规的美食,一道简单又美味的豉汁蒸鲍鱼,也非常适合在年夜饭中露一手. ...

总第1312期图|网络版权©️归原作者过了腊八就是年.腊八节一过,年就近了.大人们开始谋划着一家老小的新衣.预约做豆腐和借蒸笼的时间以及年夜饭桌上的食材等.小孩子们也不安分,扳着小手指翘首期盼地 ...

大家好!我是美食爱好者美食星期八,每天在这里与你分享美食小生活,让你爱上做美食. 春节快到了,学会这8道蒸菜,原汁原味又营养,简单大气能宴客. 蒸是烹饪方法的一种,蒸菜不破坏食材的营养,油脂少,原汁原 ...

[香菇姜柄瓜] 用料:姜柄瓜,鲜香菇,辣椒,盐,淀粉做法: 香菇焯水,姜柄瓜煮熟,之后捞起备用. 1.5小匙淀粉加入适量清水,拌匀备用. 1汤匙油翻炒辣椒,之后加入香菇.姜柄瓜翻炒. 加入适量盐和调 ...

[麻婆豆腐] 用料:韧豆腐,牛肉,小葱,蒜,花椒,豆瓣酱,盐,鸡粉,老抽,淀粉,花椒油做法: 葱蒜洗净,葱切葱花,蒜剁蒜沫. 豆腐切成半个麻将牌大小的小方块. 将牛肉切沫. 锅内加清水,放1克盐,烧 ...

[家常红烧肉] 用料:五花肉,生姜,蒜,葱,盐,冰糖,八角,香叶,料酒,老抽,鸡粉,生抽,味精,白砂糖做法: 葱姜蒜切片. 将五花肉烧皮,烧至金黄色(为了更好的去除猪毛). 五花肉用钢丝球擦洗干净, ...

[可乐鸡翅] 可乐鸡翅用料: 鸡翅8个: 可乐易拉罐一罐: 盐适量: 料酒: 老抽7ml: 生抽10ml: 生姜片5片: 桂皮半支或一支: 做法: 1.在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳 ...

『不算菜』此菜只用了鲤鱼.红烧肉和豆皮这三种食材,鱼肉鲜嫩.红烧肉浓香.豆皮筋道,看上去十分实惠,里面一根菜叶子都没有,因此被命名为"不算菜". 秘制酱汁:白糖.陈醋各30 ...

金锅炖大鱼此菜的原型是家炖鱼,与传统做法相比,做了三点改良:首先,炖鱼时用了三种油,色拉油降低成本,猪油增香,而胡麻油则能赋予菜品特殊的香气:其次,在黄豆酱的基础上添加了豆瓣酱和韩式辣椒酱,前者香辣 ...

金牌琵琶鸭这道琵琶鸭在桂林肥仔餐厅已经热卖十六年,2015年,被广西烹饪餐饮行业协会授予"广西桂菜名菜"的称号.此鸭结合深井烧鹅的做法,将土鸭先腌制再风干,无需吹气,用焖炉烤制而 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

南宋时期,在云州城里有一个奇怪的厨子,这个厨子并不是哪个酒楼的大厨,他有自己的一个小酒馆,整日门庭若市,生意十分好,就连城中的达官贵人也经常来他的小酒馆. 厨子叫王富贵,人们不知道他从哪学来的一身厨艺 ...

闽南家庭版本的年夜饭，十道菜加甜汤，没有饺子，以海鲜为主