餐企如何通过自我进化，摆脱行业生命周期的禁锢？|李昌镐|妙手 / 开普饭

"进攻能赢得票房,防守才能赢得冠军."这差不多是体育界的至理名言,意思挺明白,进攻就是打得好看,防守才是制胜之道.然而这个道理并不仅限于体育比赛,其实在其他很多领域,强攻都难取胜, ...

考虑怎么降低水果的损耗,如果是普通的一般时令水果,比如苹果.梨子等,毛利率大概是60%,扣除损耗大概净利润在35%左右.如果是高档的.甚至是反季节的水果,比如龙眼荔枝等,净利润一般是可以达到50%.当 ...

种瓜得瓜种豆得豆善战者,无智名,无勇功. -- <孙子兵法> 今天聊聊"牛人",你见过牛人吗? 在往下看之前,想想你周边有没有牛人,他们是什么样的? 01 韩国有个 ...

各行各业不断兴起.又不断衰落,了解行业生命周期,不仅有助于企业自身做战略规划,也有助于企业寻找和聚焦下游目标客户. 行业分为初创期.成长期.成熟期.衰退期,一般来说,企业不会选择下游处于衰退期的行业作 ...

目前我国餐饮行业已进入成熟阶段,如何在做好原有品牌的同时发掘新的营收增长点,成了许多餐饮企业都在思考的问题. 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:李晓艺. 预制菜.新零售.智慧厨房 ...

导语:两年前,他迎来了自己四十不惑.手机早已改变人们的生活,当通信行业过了高速发展期,他决定"回去".他找到当年一起对课后作业的老同学.如今活跃在杭州餐饮界的 "老炮儿& ...

2020 年 5 月 5 日,麦当劳官宣"易烊千玺"为新的品牌代言人,并发布新品牌理念"因为热爱,尽善而行". 从在 B 站直播新品发布,到新代言人上线,我们会 ...

据国家统计局数据显示,2021年5月份,全国餐饮收入3816亿元,同比增长26.6%.2021年1-5月,全国餐饮收入17789亿元,同比增长56.8%. 一.全国餐饮行业保持稳定恢复态势从趋势上来 ...

2021-02-01 13:42 餐饮业陆续进入春节档,今年,在"就地过年"倡议下,不少餐饮商家陆续宣布春节不打烊,推出年夜饭外卖预订,这也催生了餐饮行业用工需求.2月1日,记者了 ...

餐饮业商标侵权现象由来已久.随着商标意识和品牌意识的觉醒,越来越多餐企不再沉默,把修建"商标护城河"当成了常规操作. 近期,海底捞集中申请272个商标一事,再一次戳中了行业的一个痛 ...

来源:未来智库 *获取报告请登录[未来智库]www.vzkoo.com. 一.引言 ‍ 渠道变革是近几年家电行业最牵动人心的话题.美的作为空调领域的追赶者,在渠道端一直进行着适应市场的变革.从最初的 ...

前有选秀打投倒牛奶让舆论哗然,后有面包店处理不合格面包被约谈冲上热搜.<反食品浪费法>正式实施以来,大众对食品浪费问题的关注度越来越高,一些餐饮企业也因此陷入了进退两难的境地. 4月29日 ...

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