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  • 文/龙昌动保 高志强、袁军

随着人民生活水平的提高,以及食品安全问题的凸显,我国在2020年7月1日实行了迄今为止最严格的禁抗令。根据发达国家禁抗的经验来看,禁抗之后会带来一系列问题。

禁抗之后带来的问题

1、没有抗生素的生长促进作用,生长速度会变缓,整个生长周期会拉长。

2、管理能力和疾病防控能力较差阿的养殖户,应对突发状况的能力较差,严重的或将面临淘汰。

3、导致用药成本增加,而生长周期延长和饲料转化率降低,还会造成饲料成本增加。

禁抗后会有一段时间的阵痛期,当然,同时也是一个很大的机遇,整个国内水产业对于无抗产品的需求开始强烈,站在对社会负责任的角度来看,必须研发有效、安全、用得起的无抗产品。

水产养殖中护肠、保肝同等重要

近年来酸化剂产品在养殖中逐渐受到重视,不仅可以诱食促生长,同时在肠道内又有很好的抑菌效果,其中甲酸钙产品在替抗方案中应用越来越广泛,欧美等发达国家起步较早,最近也发布了其安全性以及产品有效性。

2020年4月29日,欧盟食品安全局(EFSA)发布关于甲酸钙(Calcium formate)作为所有动物物种技术饲料添加剂有效性的评估结果。通过欧盟的评估可以发现,甲酸钙作为饲料添加剂的安全有效性,那么甲酸钙自身具有什么特性让业界对它如此青睐?

肠道是消化吸收的重要场所,鱼虾蟹养殖到了中后期,特别是温度升高时,常会细菌感染,引发肠炎、红肠道的情况,而且会伴随空肠空胃的现象。因此,水产养殖中,护肠和保肝同等重要。

水产动物更适于使用有机酸化剂

护理肠道的产品中,大多为酸性物质,这类型的物质可以起到抑制有害菌繁殖的功效,短期应用不错。但是,如果长期应用,会出现肠道壁变薄,粪便成型度不好的情况,一旦停止使用,很容易诱发肠炎。为什么会出现这种情况呢?

原来,水产动物的肠道pH为中性,长期添加酸性的物质,肠道上表皮的连接收到损伤,出现肠漏的现象。病毒、细菌和毒素等有害物质,通过肠道进入虾体,引发细菌感染、偷死。

有机酸可有效抑制消化道病原微生物的繁殖,且不影响乳酸菌等有益菌的生长与定殖,调节肠道微生态平衡,改善肠道健康,酸化剂促进胃蛋白酶的分泌与活性,提高蛋白消化率,促进生长。

酸化剂主要分为无机酸化剂与有机酸化剂两大类,其中有机酸化剂的综合功效显著优于无机酸化剂。水产动物胃肠壁较薄,无机酸可能灼伤胃肠道,综合来看,水产动物更适于使用有机酸化剂。

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图1长期酸性引发对虾肠漏

活力多——好酸调肠道

主要成分甲酸钙,采用甲酸盐的形式,内服后能在消化道缓释出游离态甲酸,具有与甲酸相似的抑菌活性,不降低肠道pH,避免直接使用有机酸不当造成的肠粘膜损伤,护肠不伤肠。

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图2(左)红肠道 ,图3(右)活力多使用后

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图4(左)处理前弧菌感染,图5(右)坚持投喂活力多后

甲壳类动物需要蜕皮才能生长,蜕皮需要补充钙元素。市面上补钙产品多种多样,如何选择是一个问题。有几个标准可供参考,第一,吸收快,第二,利用度高。吸收快要求产品水溶性高,易于吸收;利用度高要求动物体内好利用,有机钙是最优选择。

活力多——好钙易吸收

采用食品级钙源,纯水溶的有机离子钙制剂,钙含量高,水溶性好,易于吸收,可以为机体迅速补充钙质,能够满足甲壳类动物蜕皮生长需求。对于水难肥的塘口,施肥前泼洒甲酸钙既能提高水体总硬度,又能为藻类补充钙质,促进肥水。

好酸好钙好吸收,活力多——调肠、补钙,一举两得,相信会成为越来越多水产人的新选择。

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本文为“水产前沿”独家稿件,版权合作,敬请联系wx@fishfirst.cn。
2021-04-24 原文

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