“肝胆之父”吴孟超，分享养肝经验：少吃3物多补“1素”，肝一天天变强

肝脏是体内五脏六腑的统帅，被称为将军器官，它拥有强大的解毒排毒功能，并且兼顾着造血作用。如果肝脏出了问题，其他器官也跟着受牵连，最容易高发的就是各种肝病，威胁人们的生命健康。

吴孟超是我国肝病领域的佼佼者，指甲90多岁高龄的他一直致力于肝病研究，在肝病领域研究超过60年。吴院士经过多年的研究，对于养肝护肝方面早已总结出经验，是预防肝病的关键所在。

我国是肝病高发和病死率都超高的国家，目前高发肝病群体早已超出4亿。而饱受肝病折磨的根源主要来自不良的饮食习惯，俗话说病从口入，与肝病的高发相得益彰。

院士研究发现：3类食物是肝病的根源所在

1、腌制食物

腌制的咸菜是我们常吃的下饭菜，更美味的就是烟熏肉和火腿等腌制食物。这类食物虽然是人们眼中的美食，但其腌制过程会滋生大量的亚硝酸铵和油脂，会造成肝脏细胞遭受刺激坏死，损伤肝功能。

2、酒

酒精是肝脏健康的摧残者，常年喜好喝酒的人会给肝脏连年不断的侵害。酒精会刺激肝脏造成肝脏组织损伤，并且引起肝功能下降后造成酒精肝，常年就会病变为肝癌。

3、变质食物

很多人会把吃不完的食物放进冰箱冷冻，或开过的酱油，调味料等因为氧化或细菌感染，食物本身变质的情况照常食用。此时会滋生大量的黄曲霉素侵害肝细胞，造成肝脏病变。

院士分享养肝经验：多补充1素，肝脏一天天变强

肝好人健康，常补充营养是养肝护肝的关键。对于养肝，人们或许会多吃胡萝卜补充维生素

等方式进行，但这里指的1素是一种由五味子和硒麦芽搭档的——干西素。

五味子：肝脏的天然屏障，是酒精的自然分解器，可解酒避免肝损伤，含有的木质素还可护肝提高肝功能，促进解毒排毒。

硒麦芽：肝脏的护卫者，含有丰富的硒元素利于修复肝损伤，且可提高肝脏免疫力，预防肝功能损伤，活跃肝细胞。

保护肝脏，还要养成2个小习惯：

1、多喝水

很多人爱喝酒爱喝甜饮料给与肝脏负担，而多喝水是利于养肝的健康方式。日常要保证每天充足饮水不低于2500毫升，并且也可以多喝淡茶水。

2、早睡

日常要养成早睡习惯，保证每天23点前入睡。利于肝脏自行修复且利于肝细胞活跃再生。中午最好是养成午休习惯，避免睡前吃刺激食物。