胃爱吃素─“别吃朋友”厨房 ：五湖四海

秋季，辣椒正是应季蔬菜。

辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，没想到吧。

不过吃多伤胃，上火，大家要注意了。

今天就教大家做一道“五湖四海”，

用来招待朋友寓意再好不过了！

洗菜时，请尽量不用洗洁精，

减少对大地母亲的污染。

怕洗不净的话呢，我有个小窍门，

──在水里加些酵素和茶籽粉，多浸泡。

45°斜切

注意，要带着椒头

素肠切段

不喜欢仿荤的朋友跳过这步就好，完全不影响这道菜的味道）

哈哈，下锅喽。用什么油都行，推荐非转基因的。油可以适量多一点。

如图，先放入椒头。

椒头稍微焦边时，让素腊肠跳进去。

稍稍翻一下，哥儿几个就都走起来吧。
随即放红糖。

注意，放糖前稍微倾斜一下炒锅，把糖放在油里。

炒均匀～～～

放酱油（老抽）
放一点盐，一点就好，翻炒。

紧跟着放糖的方法，把孜然放在油里。

翻几下

ok

这道菜，可以让曾经是荤食的朋友明白一个道理——

烤肉，烤串等等的味道一直都是在利用孜然等植物。
你尝尝这个做法就知道了。

最后建议大家在做这道菜，

包括您以后的任何菜，都别放味精、鸡精等精。
各种植物本身的味道都很好，

“精”会把你欺骗的 ：）

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