解腻开胃小主食：榨菜炒饭，口感有层次，鲜香味美，好吃到爆！素食~素食菜谱

这几个月来真不是一般地懒散，什么都不想做，时间就这样一天天无声无息地溜走了。回过头来看，真是觉得不是一般地想不明白。人其实就是这样，如果放任自己无所事事，那么，真的会形成恶性循环，越不动越懒，越懒就越不想动…… 一年之计在于春。所以，必须让自己勤快起来啦！

食材

隔夜饭、榨菜、黄瓜、胡萝卜、香菇、生抽

[ 做法 ]

- step 1 -

胡萝卜去皮切片，再切成细条，最后切成丁。

- step 2 -

黄瓜洗干净，切成和胡萝卜大小的丁。

- step 3 -

榨菜切丁，香菇切薄皮，越薄越好。

- step 4 -

热锅起油，又不要太多，先煎香香菇片，煎至两面微微焦黄

- step 5 -

下入榨菜丁炒香，再下入胡萝卜炒至八分熟

- step 6 -

加入准备好的隔夜饭，夏天需要冷藏。

过夜的米饭容易结块，小火加热过程中，快速用铲子把米饭炒热、压散、打散，炒至蓬松的状态，加入黄瓜丁。

- step 7 -

最后加入适量生抽调味

- step 8 -

翻炒均匀出锅

加入黄瓜带有独特的清爽香味，解去炒饭油腻的口感。为了避免有农药残留，黄瓜可以先用流水冲洗，再用淘米水或者苏打水浸泡十分钟左右，其他蔬菜也可以这样清洗。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。