私房菜的分享：豆豉辣酱蒸鱼片，窖香糟辣鱼，财源广进 / 开普饭

食材:黑鱼一条 / 盐 / 糖一茶匙.豉辣椒酱一大勺 / 姜 / 葱 / 蒜.油 / 蛋清一大勺 / 玉米淀粉一大勺.料酒二大勺 / 生抽二汤匙.金针菇一把 / 红辣椒一根做法: 1.鱼对半剖开去内 ...

用料主料牛筋200克尖椒2个红辣椒1个辅料油适量酱油1汤匙豆豉辣椒酱1汤匙白糖少许做法 1.备好食材 2.牛筋洗净切厚片 3.辣椒洗净切块 4.热锅,倒入食用油 5.倒入牛筋翻炒干水分 6.倒入 ...

肉末蒸豆腐食材:嫩豆腐,肉末,生姜,蒜瓣,香葱,郫县豆瓣酱,生抽,香醋,蚝油,胡椒粉,香油,水淀粉做法: 1.豆腐切成薄片摆放在盘中,水开上蒸锅蒸制2-3分钟: 2.姜蒜切成末,香葱切成葱花,郫县 ...

清蒸虾 / 食材 / 基围虾400克.葱白.姜.料酒 / 步骤 / 1.基围虾放入盘中.放上葱白和姜丝: 2.淋上少许料酒,上锅蒸两分钟即可.吃的时候可以根据自己的喜好配上辣椒油或是生抽,其实直接吃已 ...

肉末蒸豆腐材料:豆腐1块.猪肉末100克.豆瓣酱1勺.葱2棵.生抽2汤匙.淀粉少许.盐适量.黑木耳20克做法 1.猪肉剁碎,豆腐切大小厚度均匀的块,摆在盘中摆成好看的造型 2.肉末加少许淀粉.料酒 ...

糖醋玉米 1.切玉米,备用,混合面粉,啤酒,鸡蛋,盐和黑胡椒:放玉米,均匀地蘸酱. 2.油锅.混合玉米的准备,放入130度油锅约4分钟,取出备用. 3.炒锅,加入油,爆香大蒜,加入醋,糖,番茄酱,酱油 ...

鱼香茄条用料:茄子300g.泡椒10g.大蒜12g.生姜12g.泡辣椒12g.鸡蛋两个.红薯淀粉/木薯淀粉80g.猪肉若干.葱适量做法 1.准备好鱼香茄条,茄子约300g.泡椒10g .大蒜.生姜 ...

孜然烤蛋材料: 实蛋.洋葱.芝麻.孜然.烧烤酱.辣椒面.香菜做法: 1.将实蛋改刀切片,洋葱切丝. 2.在实蛋里加入辣椒面.酱油.盐.酱油.香菜.洋葱丝拌匀. 3.平底锅烧油,烧至8成热,下入腌制 ...

胡萝卜炒海带丝食材:胡萝卜:海带丝:洋葱:青椒:蒜:姜:米醋:生抽:盐做法: 1.胡萝卜洗净,去皮,切丝:海带切丝:洋葱切丝:青辣椒切丝:蒜切片,姜切丝. 2.锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝 ...

酸菜鱼片材料:鱼片200g.酸菜100g.姜片6片.干红辣椒10粒.花椒30g.蒜瓣6枚.食用油50ml.料酒10ml.生粉10g.芝麻1小把.蛋清20g.盐2g.开水500ml: 做法 1.准备所 ...

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