陈麻婆豆腐 / 开普饭

麻婆豆腐菜品特色:麻.辣.鲜.香.嫩. 主料:牛肉200克,豆腐400克,蒜苗100克. 辅料:植物油30克,生抽10克,豆豉10克,盐3克,鸡精10克,辣椒粉5克,花椒粉5克,高汤或者肉汤200毫 ...

麻婆豆腐的新鲜事 80年代初中日合编<中国名菜集锦>(四川卷) 中的麻婆豆腐麻婆豆腐,是资格最老.知名度最高的川菜之一. 在笔者心目中,除去那些已失传或已少见的名贵大菜,麻婆豆腐与回锅肉 ...

作为为川菜中名气最大的菜品之一,麻婆豆腐的历史并不长.大约在1860年代的时候,成都万福桥头开饭店的陈春富的妻子陈刘氏发明了这道经典菜肴.因陈刘氏脸上有麻子,因此得名陈麻婆豆腐.

所谓生活,无非饮食男女. 所以有人说过,对于美食的热爱,应该像对美女的热爱一样.而将美女附会到美食上,什么贵妃鸡.昭君鸭.西施舌,更是活色生香,让人见到名字就不能割舍,欲与"美女" ...

本视频由青岛明武堂陈氏太极拳国学会馆拍摄和制作.

作者:洛秦内容提要陈聆群.陈应时教授是我的老师和同事,提携和指引我走上学术道路.与二位先生学术共事的30多年经历,让我更清晰地看到他们对中国音乐史学的发展所作出的贡献.陈聆群先生是一位中国近现代 ...

乱住新世纪新动作,方才听到"动车"这个词,它就不吱声地钻出福莆交界的石马山,第一时间就将我家所在的大岭村一剖两半.苟有阻挡这前途者,都乐而拆迁让路. 我家祖厝正好在铁道线边上,可 ...

. 陈汤与乌什党琳 "热海道"是指唐代从安西都护府(库车)西行翻越勃达岭(别迭里山口)经热海(吉尔吉斯斯坦伊塞克湖)进入碎叶(阿克贝希姆古城)的道路,中西交通史研究专家向达先生 ...

陈修园治脐旁左右痛主用当归四逆汤加吴茱萸.生姜者,乃是使用经络辨证,而归咎于冲脉为病:"冲脉当脐左右,若为寒气所凝,其冲脉之血,不能上行外达,则当脐左右而痛."(<时方妙用& ...

卷首语陈忠实先生说过:"一个人的一生,是一长串的生命体验.幸福或悲伤是人生都是人生的必经之路." 2016年4月29日,陈忠实先生永远离开了我们.一颗璀璨的新星在中国文学界的历史 ...

陈麻婆豆腐