2021年春节越来越近，人们置办年货的热情越来越强烈，猪肉和鸡蛋作为不可或缺的食物，价格高低是关注的重点，从2020年11月份以后，猪价和蛋价的起伏比较大。处于上涨期间，猪价能突破40元/斤，蛋价能突破6元/斤，处于下跌期间，猪价降至20元/斤以下，蛋价降至4元/斤以下，二者价格上下起伏较大，又赶上置办年货，被人们所关注。先来看2月4日猪价，全国整体“飘绿”，不少区域生猪价格已降到15元/斤以下（生猪价格，不是猪肉价格），其中黑龙江生猪价格14.3-15.3元/斤，河北生猪价格14.5-15.7元/斤，山西生猪价格14.8-15.7元/斤，河南生猪价格14.8-16.3元/斤，山东生猪价格14.8-15.9元/斤，甘肃生猪价格14.5-15.5元/斤。从上述区域的报价可以看出，已有不少区域生猪价格低于15元/斤，而就在1月下旬，大部分区域基本上还处于16元/斤以上的价格，当然，也有价格较高的区域，比如浙江生猪价格17.7-18.3元/斤，上海生猪价格16.5-17.0元/斤，广东生猪价格17.4-17.7元/斤，贵州生猪价格17.0-18.0元/斤，四川生猪价格16.5-17.7元/斤，湖南生猪价格16.5-17.3元/斤，上述区域还处于17元/斤以上的价格，不过，和1月份相比，也有一定幅度的下跌。
再来看鸡蛋价格，查看2月3日不同区域的鸡蛋价格，绝大部分区域都比较稳定，不涨也不跌，个别区域出现小幅度的上涨，比如广州上涨0.1元，报价4.1元/斤（批发价，下同）；北京区域上涨0.03元，报价3.61元/斤，其他区域以稳定为主，并且多地报价低于4元/斤，1月下旬，多地报价还处于4元以上的价格，可见鸡蛋的降价幅度也不小。河北区域鸡蛋报价3.47-3.65元/斤，河南区域报价3.7元/斤左右，山东区域报价3.8-3.9元/斤，安徽区域报价3.87-3.97元/斤，江苏区域报价3.87-4.04元/斤，内蒙古区域报价3.38元/斤左右，上海区域价格贵一些，报价4.04元/斤左右，从上述报价可以看出，鸡蛋批发价格高于4元/斤的区域已不多，大部分都在4元/斤以下。
说完了猪肉和鸡蛋价格，不得不提玉米价格，玉米作为养殖业的主要饲料，玉米价格的上涨或下跌，对于猪价和蛋价的影响也比较大，2月4日，玉米价格有涨有跌，不过幅度都不大。和昨日相比，上涨幅度最大的区域是辽宁，上涨了91元/吨，报价2810元/吨，下跌幅度最大的区域是四川，下跌了97元/吨，报价2873元/吨。2月4日报价超过3000元/吨的区域有5个，分别是浙江报价3047元/吨，湖南报价3028元/吨，湖北报价3047元/吨，天津报价3030元/吨，海南报价3200元/吨。
1、储备肉的投放，自2020年12月17日以来，累计挂牌投放量达18万吨，并且后续还会继续投放，储备猪肉的投放，对于市场的供求起着一定的影响，如果市场猪价过高，就会通过投放储备肉的方式，降低肉价。2、养殖户出售积极性增加，距离春节越来越近，养殖户都会在年底出售生猪，导致一段时间内，生猪数量增多，供应量增加，价格就会下滑。3、餐厅饭店的需求降低，由于疫情的影响，很多饭店都取消了年夜饭的预定，另外，年底一些公司聚餐、开会等活动，取消或延期，猪肉的需求其实不增反减，加上市场供应增多，价格持续下跌。
鸡蛋下跌原因
鸡蛋价格下跌也受多方面因素的影响，学校放假、工厂停工等，导致集中采购鸡蛋的需求大大降低。另外，北方一些区域已经解除封闭，运输逐渐恢复，对于北方鸡蛋主产区的养殖户来说，鸡蛋可以往外运输，增加了市场的供应。同时，蛋鸡养殖的周期比较短，前期鸡蛋较高，一些养殖户扩大养殖规模，当蛋鸡的养殖量增加以后，鸡蛋价格下滑只是时间问题了。
玉米市场相对稳定
临近年关，农户出售玉米的意愿，深加工企业收购玉米的意愿，都大大降低，对于农户来说，既然这个时候还不卖，基本上都会等到年后再卖，判断年后会有更高的价格。对于深加工企业来说，一方面库存已经足够，不会再大量收购玉米，另外一方面，有些工厂已经放假停工，也不会再继续收购玉米。因此，目前的玉米市场相对比较稳定，不会出现大幅度的上涨或下跌，小范围的波动属于正常现象。
春节前价格走势预测
距离春节还有一周的时间，个人预测，不论猪肉、鸡蛋还是玉米的价格，变化基本都不太大，猪肉和鸡蛋还会有一定的下跌，预计在20-25元/斤，鸡蛋价格预计在4-4.5元/斤，玉米价格目前当地是什么价，春节前应该变化不大了。
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