经典美食：茄汁蒜苗烧豆腐、香辣豆瓣虾、千张丝炒韭菜、彩椒百合

吃货美食：茄汁蒜苗烧豆腐，香辣豆瓣虾，千张丝炒韭菜，彩椒炒百合的做法。

茄汁蒜苗烧豆腐

材料：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；

做法：1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；

2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。

小帖士：若是不用番茄酱，调味的时候要加入适量的糖。

香辣豆瓣虾

材料：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法

1、大虾开背挑虾线，去头，料酒和姜腌制片刻

2、起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽

3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香

千张丝炒韭菜

材料：韭菜300g、千张2张、红辣椒一个、盐适量；

做法

1.韭菜洗净切寸段，千张切丝。干辣椒切段；

2.炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅，放千张丝和韭菜煸炒，加盐，炒韭菜变软即可出锅；

彩椒炒百合

材料：新鲜百合100克、青椒150克、黄甜椒150克、红甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖少许、高鲜味精少许

做法：1.将青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净，切片

2.姜洗净切片，新鲜百合洗净沥干水分

4.热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，至姜片呈微焦状后取出

5.锅中放入青椒片、黄甜椒片、红甜椒片略炒片刻

6.放入百合、热水以及所有调味料，快炒均匀至入味即可