周作人 | 谈酒

相关推荐

• 世茅会｜就地过年不孤独，琼浆最能解乡愁！

  小时候盼春节 盼的是新衣和糖果 长大后盼春节 盼的是一年一度的团圆 而2021的春节 注定是个特别的存在 疫情当前 国家连续发文倡导原地过年 虽然无法团圆,就地过年一样精彩 新春百态,再现人间 每一份 ...

• 泡在酒缸里长大的绍兴人，有多会吃？

  ▲ 黄酒,流淌在绍兴人的血液里. 摄影/吴学文 -风物君语- 一坛黄酒 如何撬动了绍兴的美食江湖? 有人说,见过了绍兴,便知道那里的人注定是要与酒过日子的. 当乌篷船摇曳在碧波轻泛的湖面,身侧是聚拢的 ...

• 李寻谈酒 || 茅台和五粮液哪个好？

  原创 李寻 李寻的酒吧  最近有酒友给我提出问题,让我把茅台和五粮液比较一下,刚听到这个问题我脑袋里冒出一个词:关公战秦琼!茅台是酱香型白酒,五粮液是浓香型白酒,这俩酒能比吗? 想一想,跨香型的酒还是 ...

• 李寻谈酒‖白酒真话——三圣小庙先生新作《酒谈》读后感

  原创 李寻 李寻的酒吧  2021年4月23日收到三圣小庙先生寄来他的新作<酒谈>,拿到之后马上翻开读,一口气从第一篇<老五甑>读到第五篇<新工艺白酒>,感觉非常过 ...

• 李寻谈酒 || 老酒都会颜色发黄吗？

  原创 李寻谈酒 李寻的酒吧 酒场上,经常听人这么讲:"这酒颜色这么黄,是老酒,也是好酒.""酒放得时间长了,就会变黄." 前两天,有酒友在"李寻的酒吧 ...

• 李寻谈酒：隐藏中国白酒秘密的5张地图

  原创 李寻谈酒 李寻的酒吧  <酒的中国地理>其实是一本揭示了很多隐藏在中国白酒背后秘密的书,这本书较厚,有时候并不容易看透其后的揭示点.在这里要用五张图帮助大家理解其中一个揭示点,即酒的 ...

• 谈酒说词话清照 一代才女映今朝

  文/小红 昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒. 试问卷帘人,却道海棠依旧. 知否,知否?应是绿肥红瘦. 这首诗词,估计喜欢读书的人,没有人不知道它是出自谁手.寥寥数语就道出了写作者惜花爱花的心境. 北宋女词人 ...

• 李寻谈酒‖生物耶？化学耶？——酿酒原理到底是什么？

  原创 李寻 李寻的酒吧 一位化学专业的教授跟我们交流的时候说酿酒本质上就是一个化学过程,我个人觉得这个观点是片面的.当我们再次回顾关于酿酒科技的发展过程,酿酒到底是一个生物学过程,还是个化学过程?这其 ...

• 李寻谈酒：为什么酒精勾兑的白酒不宜喝？

  新工艺白酒酿制设备 食用酒精生产原料 食用酒精是以谷物.薯类.糖蜜或其他可食用农作物为原料,经发酵.蒸馏精制而成的,供食品工业使用的含水酒精.用食用酒精勾兑而成的白酒有两种,一种为液态法白酒,是完全用 ...

• 李寻谈酒‖吃饭时为什么要喝酒——摘录（英）马克·米奥多尼克

  李寻谈酒|吃饭时为什么要喝酒--摘录(英)马克·米奥多尼克 原创 李寻 李寻的酒吧  编者按:一个偶然机会读到了英国材料科学家马克·米奥多尼克的一本科普著作<迷人的液体>,这本书写得非常好 ...

• 李寻谈酒 || 中国白酒与威士忌的相同之处

  李寻谈酒 李寻聊威士忌 我在<酒的中国地理--寻访佳酿生成的时空奥秘>一书中提到过,1950年以后,中国白酒在科技与工业发展过程中,受苏联科学的影响很大,当时对标的酒是伏特加,伏特加是低酸 ...