李寻谈酒：17大名酒今何在？ / 开普饭

四大.老八大.新八大.十三大.十七大--,总是听到大家在讨论这些白酒分类.那么就会有人疑问,那到底哪些才算是中国名酒呢? 是不是数量越少.越珍贵,才是名酒?答案当然是否定的.实际上,小编上文提到的五种 ...

我们常说中国名酒,老八大,巴拿马万国博览会,双优产品等等让人眼花缭乱,然而真正意义的全国白酒评定只在1952年至1989年进行了五次,其中首次评酒会很多人认为并不是个全国性的官方行为.我们今天就从这五 ...

新春将至,中国人都爱喝好酒.送名酒,而市面上除了老牌名酒之外,还有不少自称的"名酒",当然也有一些是名酒的子品牌分支,但也足够在鱼龙混杂的货架上让消费者眼花缭乱了. 而中国17大名 ...

白酒,被誉为中国国粹,是中国的第五大发明.白酒生产虽是一个传统工艺,立足农业.发展于工业.向往文化产业."酒香不怕巷子深"是人们对高质量白酒的极高赞誉,然而我国白酒品牌众多,白酒商 ...

中国十七大名酒现状! 中国十七大名酒包括:茅台酒.汾酒.五粮液.洋河大曲.剑南春.古井贡酒.董酒.西凤酒.泸州老窖特曲.全兴大曲酒.双沟大曲.特制黄鹤楼酒.郎酒.武陵酒.宝丰酒.宋河粮液.沱牌曲酒.是 ...

李寻谈酒 || 我心目中的十大浓香型白酒原创李寻李寻的酒吧浓香型白酒在中国是市场占有率最高的一个香型的白酒,曾高达80%,也是产销量最大的白酒,因此香型流派也众多,我根据自己个人的品饮经验和所 ...

我之前曾经排列过我心目中的中国"十大酱香型白酒"和"十大浓香型白酒",这次我想排列一下我心目中的"十大清香型白酒",但实际操作起来之后发现难 ...

原创李寻李寻的酒吧最近有酒友给我提出问题,让我把茅台和五粮液比较一下,刚听到这个问题我脑袋里冒出一个词:关公战秦琼!茅台是酱香型白酒,五粮液是浓香型白酒,这俩酒能比吗? 想一想,跨香型的酒还是 ...

原创李寻李寻的酒吧 2021年4月23日收到三圣小庙先生寄来他的新作<酒谈>,拿到之后马上翻开读,一口气从第一篇<老五甑>读到第五篇<新工艺白酒>,感觉非常过 ...

原创李寻谈酒李寻的酒吧酒场上,经常听人这么讲:"这酒颜色这么黄,是老酒,也是好酒.""酒放得时间长了,就会变黄." 前两天,有酒友在"李寻的酒吧 ...

原创李寻谈酒李寻的酒吧 <酒的中国地理>其实是一本揭示了很多隐藏在中国白酒背后秘密的书,这本书较厚,有时候并不容易看透其后的揭示点.在这里要用五张图帮助大家理解其中一个揭示点,即酒的 ...

原创李寻李寻的酒吧一位化学专业的教授跟我们交流的时候说酿酒本质上就是一个化学过程,我个人觉得这个观点是片面的.当我们再次回顾关于酿酒科技的发展过程,酿酒到底是一个生物学过程,还是个化学过程?这其 ...

新工艺白酒酿制设备食用酒精生产原料食用酒精是以谷物.薯类.糖蜜或其他可食用农作物为原料,经发酵.蒸馏精制而成的,供食品工业使用的含水酒精.用食用酒精勾兑而成的白酒有两种,一种为液态法白酒,是完全用 ...

李寻谈酒|吃饭时为什么要喝酒--摘录(英)马克·米奥多尼克原创李寻李寻的酒吧编者按:一个偶然机会读到了英国材料科学家马克·米奥多尼克的一本科普著作<迷人的液体>,这本书写得非常好 ...

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