花菜千页豆腐、牛奶木瓜羹、炒牛腩、蒜香腐竹的做法

牛奶木瓜羹

材料：

木瓜、牛奶、银耳、百合、红枣、冰糖

做法：

1.木瓜去皮，切成块，银耳泡发，撕成小朵，百合掰开，清洗干净。

2.锅中加入适量水，将银耳和百合，冷水下锅，水烧开后，小火慢炖30分钟。

3.放入红枣，继续小火炖15分钟。

4.放入木瓜、冰糖、牛奶继续煮10分钟即可。

炒牛腩

材料：牛腩、油、盐、姜、大蒜

做法

1.牛腩切成块，锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，煮出血沫，捞出洗净备用。

2.汆烫好的牛腩块，放入压力锅中，加姜片、盐压熟备用。

3.起锅烧油，放入姜、蒜炒香，淋入少许水。

4.烧开后加入盐，将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至收汁即可。

蒜香腐竹

材料：腐竹100g、大蒜三瓣、生抽两勺、油适量、葱适量

做法

1.锅里烧水，水沸腾后，下入腐竹煮5分钟后，捞起，撕成小块，放入碗中。

2.大蒜拍碎放入碗中，加入生抽混和，葱切成丝后，用冷水浸泡10分钟。

3.起锅烧油，油温烧至九成热，泼入生抽和大蒜的碗里，用筷子搅拌一下。

4.趁热将生抽蒜油淋在腐竹上，撒上葱丝即可。

花菜千页豆腐

材料：

菜花、千页豆腐、胡萝卜、香葱、盐、生抽

做法：

1.菜花掰成小朵，清洗干净，千页豆腐和胡萝卜，分别切成片，葱切成葱花。

2.锅中加入适量水，水烧开后，将菜花和胡萝卜放入锅中，焯水2分钟，捞出备用。

3.炒锅中倒入适量油，油烧热后，下入千页豆腐、菜花、胡萝卜翻炒至断生。

4.加入适量的盐、生抽翻炒均匀。

5.最后加入葱花，炒匀即可。