洋葱里打入3个鸡蛋，没想到这么好吃，营养解馋，全家都爱吃

洋葱在咱们平时的时候有很多吃法，可以做成凉菜吃，也可以炒着吃，还可以做成饼子吃。今天就来跟大家分享一道用洋葱做成的烙饼，洋葱鸡蛋饼。这道洋葱鸡蛋饼是很简单的，因为它的做法没有丝毫的难度，很容易就能够做出来，并且做出来之后非常美味，吃起来非常酥软，非常可口，这道烙饼里面添加了洋葱，鸡蛋，杏鲍菇等比较有营养的食材，所以营养方面也不需要担心。一起去学习一下这道洋葱鸡蛋饼的制作吧。

【洋葱鸡蛋饼】

【制作食材】洋葱，鸡蛋，杏鲍菇，食用盐，十三香，面粉，食用油

【制作步骤】

1、接下来教大家的美食是洋葱鸡蛋饼，做起来是非常简单的，吃起来酥软可口，那么咱们一块把洋葱鸡蛋饼的制作食材全部准备好，首先要准备一个洋葱，然后再准备两个鸡蛋，一根杏鲍菇，适量的食用盐， 80克面粉，稍微少一点的食用油即可。制作食材咱们都已经准备好了，那么接下来就一块去将洋葱鸡蛋饼的各种食材处理一下，便开始洋葱鸡蛋饼的烹饪吧。

2、先将准备好的洋葱去掉外皮，然后切掉头部和尾部，接着清洗干净，放到案板上，用刀切成薄片，切好后稍微抖一下，这样就成了洋葱细丝了，将切好的洋葱丝放到一个大碗中。然后咱们再把准备好的杏鲍菇洗净先切厚片，然后再切成长条，切完之后放到开水中焯水，断生之后捞出来控干水分，然后放到洋葱中。

3、接着向洋葱中打入三个鸡蛋，并加上适量的食用盐和十三香，将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到鸡蛋液均匀地裹在各种食材的表面的时候咱们向里面加入80克面粉，并将它们搅拌成稍微粘稠一点的糊状，搅好之后将其放到一旁，咱们把电饼锅取出来烧热。

4、电饼锅已经烧热了，倒上一点食用油，然后用刷子涂抹均匀，接着把菜糊全部放进去，然后用铲子摊平整，表面一定要摊得平整一点，薄一点。这样不仅容易熟，而且外观也比较好看。

5、饼子摊平整之后淋上适量的食用油，然后合上盖子，用小火烙5分钟。5分钟的时间很快就过去了，时间到了之后咱们将盖子打开，然后将饼子翻一下面再烙两分钟。7分钟的时间过去了之后，饼子就已经熟了。

6、将已经烙熟的饼子取出来放到案板上，用刀切成合适大小的小块，然后放到盘中就可以开吃了，一道酥软可口，营养美味的洋葱鸡蛋饼就这样完成了，你喜不喜欢洋葱搭配鸡蛋这样的做法呢？

【小贴士】

1、洋葱片尽量切得薄一点，这样它的口感和味道会更好。

2、最好不要加入太多面粉，80克足以。

3、饼子尽量摊得稍微薄一点，因为这样比较容易熟，而且吃起来口感也会比较好。