“长寿菜”是草,“神仙草”是菜

“长寿菜”是一种草。以前当然是给猪吃的,所以它是猪草的一个品种。它的学名叫马齿苋,我们这里习惯叫酱板苋。它生长在田间地角,或房前屋后。许多年前,我曾在诸暨与义乌交界的一个山庄里品尝过它,看到猪草也登大雅之堂,不禁啧啧称奇,还大呼小叫了一阵。如今我在野外四处寻找它的影子,希望天天都有机会能吃上一盘,因为我终于知道了它的功效。
马齿苋是药食两用的野草,可以降血压、降血脂、降胆固醇、降血糖,还有清热解毒、抑菌消炎等药效。正因为它有如此强大的药食效果,所以人们称誉它为“长寿菜”。这是一个吸引眼球的名字!现如今,影响寿命的最大障碍,不就是血脂血压血糖吗?而马齿苋既然能对抗这个高那个高,自然就令人刮目相看,于是,它从“猪草”一跃而成为“人草”了。
以前是猪草的时候,倒是经常撞见它。现在人想吃这种草了,它却故意躲藏起来了。我问母亲哪里有酱板苋,回答说高粱地里有几株。其实那也是母亲特意留养的,至少在高粱地附近的其它菜地上,我始终没有发现它的同伴。好吃懒做的我并不气馁,非要找几盘长寿菜出来。于是,裤袋里揣只垃圾袋,向广阔的田野进发,我把搜寻的地段锁定在泉溪边的田塍上。走完一条田塍,无收获。又走完一条田塍,无收获。等走进第三条田塍时,我终于心里欢笑了,原来它们故意躲在这里啊。才两三分钟,就装满了一袋酱板苋。我满载而归。
八月份是酱板苋生长最旺盛的季节,此时它们肉嘟嘟的枝头,正在绽放黄色的小花。所以此时采集,是最好的时节。那些长得茂盛的,一株就是一碗。但能不能找得到它,却要看运气。有时候尽管走了不少田塍路,却也未必能遇见它。有时候一个蓦然回首,倒能收获意外的惊喜。我采集到的最大的一株酱板苋,竟是在村口的田边。那天下午,我像生产队长视察田头,把村庄前的田畈走了个遍,最后竟落得两手空空而归,及至怏怏走到村口,低头叹息之际,竟发现一株酱板苋正坐在毛豆地里向我眨眼。一定是有水有肥有营养,这株酱板苋长得又粗又壮又长,一株就是满满一握。
“神仙草”其实是菜,因为它的学名就叫白子菜。虽然是菜,但我们这里好像并没有将它当作菜,所以,既没有人认真地种植它,也没有给它取一个约定俗成的名字。我是在酒友何仲尧那里获知这种草的。那天,我们聊起三高,何仲尧说他平时吃的一种草药,是专门降血糖的。我刨根问底,追问这种草药叫什么名字。何仲尧拿出晒成干的,又拿出冰箱里几片新鲜的。我用手机一扫,知道了它的名字叫白子菜。何仲尧也终于知道了他喝的草药叫做白子菜。
白子菜是菊科,千里光族。它还有一个中药名,叫“白背三七”。白子菜以全草入药。夏秋采集,洗净切片,鲜用或晒干。白子菜具有较髙的药用和食用价值,具有降三高、治疗坏血病及贫血、解毒、防癌、抗氧化、抗诱变、抗炎、抗菌、抗肿瘤、保肝利胆及调节免疫功能等生物活性。广西民间常食用白子菜,用于防治高血压、髙血脂症及癌症等,所以叫它“神仙草”。而福建民间常用其嫩叶泡茶,来治疗糖尿病。看来所言不虚,难怪酒友何仲尧的酒量总比我高,而他的血脂血压血糖总比我低,原来他是得了“神仙草”的神助。
于是,何仲尧从阮市给我剪来了白子菜,让我自己回家插种。他把白子菜剪成一截一截,每截五六公分,或六七公分。他剪来后放在冰箱里,因为我没有及时去取。我隔了一天才将它们插进泥土,但丝毫没有影响它们的成活。白子菜的生命力很强,这种顽强的生命力倒是神奇药效的一个证明。我家的老母鸡老是在园地里捣乱,我把白子菜插好,它把白子菜啄起,如是再三,但白子菜依然成活成长。
才半个月,白子菜就抽枝繁茂了。那么,我吃上神仙草的日子也指日可待。我还打算广而播之。一是春夏秋三季,将它散种在园子里,让它成为名副其实的可采可烹的蔬菜。二是在冬天到来之前,将它们插进一个个盆子里,让它成为名副其实的可赏可食的仙草。
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