美食推荐：年年有余，客家煎酿豆腐，洋葱回锅肉的做法 / 开普饭

导语:新年宴客,做一锅客家酿豆腐,营养好吃还好看,寓意福气满满过年宴客菜,丰盛是一方面,同时还需要保证有寓意,大方有面子,豆腐有着福气满满的寓意,因此便成了我家宴客常会用到的食材,这次要分享给大家的 ...

茄丁酿豆腐材料:长茄 .老豆腐 .青豆.葱姜蒜 .生抽. 蚝油.白糖.胡椒粉.盐做法: 1.茄子切丁,用少许盐腌10分钟,出水后稍挤出水后,用油煎成金黄色盛出. 2.豆腐切丁,用中火煎定型并成金黄 ...

客家煎酿豆腐的用料炸豆腐 8块猪肉末 100克冬菇 5个葱头 3个毛豆小半碗盐少许油少许鲍鱼汁 3汤匙蚝油 1汤匙鸡粉少许胡椒粉少许香油少许白糖少许生抽 2汤匙客家煎酿豆腐 ...

茭白肉丝材料:茭白二支.肉丝150克.青椒1个.盐4克.料酒1汤匙.玉米淀粉3克.虾粉少许做法: 1.肉丝加盐.料酒.玉米淀粉搅拌均匀后再放半汤匙食用油搅拌一下,茭白切成丝备用.青椒切成丝备用. ...

三杯鸡材料:仔鸡半只.盐适量.姜1块.葱1段.鸡精半茶匙.白糖1茶匙.啤酒1杯.油半杯.生抽半杯做法: 1.准备原料,鸡肉切块焯水沥干备用. 2.半杯油倒入锅里,炒香姜片和葱段. 3.倒入鸡块煸炒 ...

西红柿豆腐羹用料内酯豆腐一盒:鸡蛋一个:西红柿一个:生抽:胡椒粉:葱花:水淀粉做法西红柿切丁,鸡蛋打散锅内少许油,滑入鸡蛋,翻炒至成型然后放入内酯豆腐,用锅铲搅碎,小火炖2分钟放入西红柿 ...

红烧山药排骨材料: 排骨500克.山药200克.腐乳1块.黄豆酱1勺.八角1个.桂皮1小块.葱3段.蒜瓣2个.姜3片.老抽.料酒: 做法 1.山药洗净去皮,切滚刀块.切完泡淡盐水中备用,防止氧化变色 ...

鱼香煎豆腐材料:豆腐:猪肉:葱3根:姜1大块:蒜半头:泡椒10个左右:豆瓣酱:糖:陈醋:生抽少许:水淀粉少许. 做法: 1.豆腐切块儿,用厨房纸巾尽量擦干水分: 2.锅里放油煎至每面金黄,盛出备用: ...

鱼香煎豆腐用料豆腐600g,比较结实的:猪绞肉100g左右:葱3根:姜1大块:蒜半头:泡椒10个左右:郫县豆瓣约1TBSP:糖约1TBSP:陈醋约1TBSP(放完后尝尝味道进行调整):生抽少许:水 ...

啤酒烧排骨材料: 排骨.鸡蛋.啤酒.姜.冰糖.香叶.八角.桂皮.豉油做法: 1.排骨用水浸泡冲洗干净,沥干水备用. 2.锅下适量油,烧七成热下冰糖,慢火炒成颜色成红棕色. 3.倒入排骨翻炒,炒出香 ...

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