酷似白蛇的蔬菜，在印度家喻户晓，我国很少人种植，种1次吃半年

导读：酷似白蛇的蔬菜，在印度家喻户晓，我国很少人种植，种1次吃半年

文/农夫也疯狂

老话说：一朝被蛇咬，十年怕井绳。

要说到人类都害怕的一种动物了，那绝对是蛇了。对于这种又长又细，还没有脚的生物，绝大多数人都有着与生俱来的恐惧感。

可是在农村里，蛇又是一种很常见的动物，去到地里干活、马路上，甚至待在家里也有可能见到蛇。也是因为对蛇的恐惧，有些人如果被蛇咬了，就会有恐惧感，于是古人就总结了“一朝被蛇咬，十年怕井绳”的农谚。

近年在南方有些农村，偶尔能见到一种奇特的蔬菜，它长得很像蛇，很多的小孩子见到它就怕，第一反应就是快速逃跑。农民也因为害怕，不敢种植它。

但是在印度，它却是家喻户晓的一种蔬菜，并且还都喜欢吃。它就是近年很火的“蛇瓜”。

“蛇瓜”科普

蛇瓜相信大家都有听说过，这是一种很有知名度的水果。可是蛇瓜虽然叫瓜，但是却和我们平时所见到的瓜类水果并不一样，它并不是圆球形的，也不是冬瓜一样的纺锤形的，而是长得像蛇一样的形状。

蛇瓜原产自印度，在当地是一种家喻户晓的蔬菜。这种蔬菜的体型长长的，经常吊在藤下面，看起来很像是大蛇，所以就得名蛇瓜。而且最厉害的地方在于，蛇瓜还和蛇一样，也有一种腥臭味。闻起来让人讨厌，再加上很像蛇，于是也就有了“蛇瓜”、“蛇王瓜”等名字。

很多人不认识蛇瓜，第一次在菜园子里看到它，肯定会被吓一跳。听一个网友说，他家种有几株蛇瓜，而城里的外孙放假了到乡下来度假，去他家的菜园子就被蛇瓜吓得啥腿就跑，并且还给吓哭了。后来把蛇瓜煮吃了之后，才打消了对它的恐惧感。

蛇瓜的价值

别看蛇瓜长得很吓人，闻起来还有臭味，但是却是难得的消暑、清热蔬菜。大家都知道，印度是一个比较炎热的国家，因为他们比较靠近赤道。而在当地很多人都会种植蛇瓜，在夏季的时候，它是比丝瓜还受欢迎的蔬菜。

蛇瓜的种植其实是比较简单的，就和我国种植丝瓜差不多。它的产量也很高，毕竟一根蛇瓜就能长到好几米长，并且它的结果期很长，能从5月份开始挂果，一直要持续到10月底 ，足足能吃上半年以上。

嫩时的蛇瓜是青色、或者是白色、绿色的，等到老熟了以后就会和苦瓜一样，变成红色的了，而这样的蛇瓜一般不能食用了。

蛇瓜的营养价值也是很高的，它富含多种维生素和氨基酸，并且还能入药。中医上认为蛇瓜具有清热化痰，润肺滑肠等方面的作用。不只是在印度蛇瓜很受欢迎，在日本蛇瓜也被视为稀罕蔬菜，受到了很多人的青睐。

结束语

蛇瓜的食用方法很多样，它能凉拌，也能炒食，或者是做汤喝。经过煮熟以后的蛇瓜，吃起来一点臭味没有，反而还有一股淡香味，别具风味。

我国引进蛇瓜的历史并不久，因此在国内很多农民并不了解这种蔬菜，种植它的农民就不多。其实有些农民也知道蛇瓜，但是却害怕它而不敢种。

蛇瓜在我国南北方都能种植，它和丝瓜的习性差不多，也是要打瓜棚的，不仅能吃，而且还能观赏，把它种植在院子里，也还是挺不错的。在夏季的时候，常吃蛇瓜清热解暑，对人体健康十分有利。偶尔能在市场上见到有售卖，价格可不便宜，一般都要10元左右一斤，比丝瓜要贵多了。

各位朋友们，你们吃过蛇瓜吗？喜欢吃吗？欢迎留言讨论！待到春暖花开的时候，记得买几颗种子回来种哦！