肉制品加工常用辅助材料 / 开普饭

双乙酸钠商品名为Vita-crop(维他可乐波),是一种性质稳定.价格低廉的食品防腐剂.双乙酸钠还被列入GB 2760-2014<食品安全国家标准食品添加剂使用标准>表B.3允许使用的食 ...

简介用途分散剂应用食品级聚丙烯酸钠毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准聚丙烯酸钠试剂级价格聚丙烯酸钠 CAS号:9003-04-7 英文名称:Sodium pol ...

在肉制品加工中,常加入一定量的天然物质或化学物质,以改善制品的色.香.味.形.组织状态和贮藏性能,这些物质统称为肉制品加工辅料.正确使用辅料,对提高肉制品的质量和产量,增加肉制品的花色品种,提高其商品 ...

在筑炉材料中,一般主要包括3种材料:耐火材料.保温性材料和锚固性材料. 1 耐火材料耐火材料作为一种筑炉材料,广泛应用于各种工业用途的工业炉炉衬,品种繁多,用途复杂,形态多样.在实际应用中,一般 ...

注:本文转载自网络,不代表本平台立场香辛料的来源是某些植物的果实.花.皮.蕾.叶.茎.根,它们具有芳香和辛辣性风味成分,是香味料和辛味料的总称.香辛料在肉制品加工中,可赋予产品特有的风味,抑制或矫正 ...

肉的名词定义按肉所处温度状况的称谓热鲜肉hot meat 居宰后未经人工冷却过程的肉. 鲜片猪肉fresh demi-carcass pork 经过晾肉,但不经过人工冷却的片猪肉. 冷却肉chil ...

304不锈钢和321不锈钢都是奥氏体不锈钢,但是他们有什么区别呢?请先看下表我们来对比一下: 304和321不锈钢区别 304不锈钢板 321不锈钢板特点耐腐蚀,韧性好耐磨蚀性.耐高温.抗蠕变性 ...

(一)镇江肴肉镇江肴肉是江苏省镇江市的著名传统食品,历史悠久,全国闻名.肴肉肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有"水晶肴蹄"之称,具有香.酥.鲜.嫩四大特点.瘦肉香酥,肥肉 ...

(一)镇江肴肉镇江肴肉是江苏省镇江市的著名传统食品,历史悠久,全国闻名.肴肉肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有"水晶肴蹄"之称,具有香.酥.鲜.嫩四大特点.瘦肉香酥,肥 ...

肉制品加工常用辅助材料