吃货美食：麻辣米线、番茄浓汤、皮蛋瘦肉粥的做法 / 开普饭

配料:米150克,皮蛋2个,瘦肉50克,葱2根,胡椒2茶匙,盐1茶匙,生抽1勺,料酒1勺,生姜2片: 加工步骤:第一步,准备好米粉适量,先淘洗干净,再加入清水,浸泡半个小时,这个过程是将瘦肉切成小块: ...

白菜火腿豆腐汤食材:白菜.北豆腐.火腿.鸡蛋.盐.鸡精.枸杞做法 1.白菜一棵洗净切成小片,北豆腐切成小方块. 2.鸡蛋一只.姜8片.火腿切成小块. 3.鸡蛋打散入锅煎熟. 4.往锅内一次性加适量 ...

笋干老鸭汤鸭子去屁股切块冲掉多余血水;鸭肉焯水冲洗一下;笋干洗一下用水浸泡20分钟切断;焯水后的鸭肉放入高压锅;加水没过鸭肉加入几片生姜加入笋干;加入两勺左右的料酒;盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声 ...

鱼丸菠菜汤锅中烧水,水开倒入鱼丸,盖锅盖烧开:鱼丸浮上来就可以加菠菜了,菠菜买回来的时候最好用水泡个30分钟:水开后,加盐和一些麻油就可以起锅了. 酱鲫鱼炖豆腐宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半 ...

油菜虾皮里脊汤 1.葱.姜切段,小油菜切长段,炸好的里脊:2.锅内放油爆香葱.姜.虾皮,放入火腿片.油菜翻炒几下,加高汤:3.水开后放入炸好的里脊:4.出锅前放入盐.白醋.鸡精.香油调味,装盘. ...

萝卜丸子粉丝汤做法: 1.萝卜丸子一碗: 2.嫩白菜叶洗净撕成小片: 3.青蒜摘洗干净切碎末,粉丝用水冲洗下: 4.小汤锅加排骨汤在加点水,放葱姜片烧开: 5.放粉丝稍煮,粉丝变软后放白菜叶: 6 ...

虫草枸杞鸽子汤鸽子清洗干净,切成两半:把只鸽子放在冷水锅里煮开,去掉血末后捞起备用:把鸽子放在砂锅内,加入淹没肉的开水:加入枸杞.红枣.沙参.白芷.党参.苡米.料酒:用大火将鸽子煮开,然后转中小火炖 ...

冬瓜鱼丸汤 1.冬瓜切块焯熟备用:2.煮开水,放入鱼丸和浓汤宝:3.鱼丸半熟后加入冬瓜:4.鱼丸煮软后放入虾皮,盐和香油:5.再煮一分钟即可. 日本天妇罗大虾粉 1.将天妇罗粉和水以1:1.5 ...

虾皮萝卜丝汤 1.葱白葱绿分开切小段,萝卜去皮刨丝. 2.锅中放少许油,将葱白.虾皮放入伴炒. 3.倒入适量清水煮开. 4.放入萝卜丝再次煮开,放适量盐,再继续煮8-10秒. 5.撒上葱绿部分即可. ...

胡萝卜番茄饭卷 1.番茄.胡萝卜分别去皮切碎放入碗内,倒入米饭并加盐混合均匀. 2.锅中放水,把碗放入锅中蒸上5分钟左右. 3.平底锅内放一点油,将鸡蛋液倒入,迅速旋转,摊成薄而宽的蛋皮,放入盘中备用 ...

吃货美食：麻辣米线、番茄浓汤、皮蛋瘦肉粥的做法